靜海區隸屬於天津，是一個沿海開發區，也是天津主城的母縣，早在三千多年前這裡就已經有人居住，今天我們就來到靜海區，來看看這邊一家網紅麵館一大姐麵館，這家店是一家名不副實的小店，招牌寫著大姐麵館，但是店裡不賣面，只有八張桌子的小店，藏在村裡卻生意火爆，每天客人絡繹不絕。
大姐麵館就在靜海區獨流鎮鳳儀村的醋廠旁邊，可以說是一家有特色的農家院兒，很多天津人為了吃他們家的特色菜，開車一個多小時從市區趕過來，環境雖然簡陋，但是大家都不在意，吃到滿嘴流油也停不住。雖然是在村子裡，但是開車來吃飯的人不少，而且他們家的菜很有特色，老闆娘不來大家吃不下，這是為什麼呢？
原來大姐麵館賣的是特色折籮菜，折籮菜就是合菜，以前是因為老百姓不太富裕，吃剩的飯菜捨不得倒，第二天把飯菜混在一起繼續吃，有殘羹剩飯的味道，是一種很特別的口感，在以前還有專門賣折籮飯的小攤，老闆從大飯店裡蒐集一些剩飯剩菜，再賣給窮苦百姓，折籮飯延續到現在已經不是什麼殘羹剩飯，而成為一道特色小吃，用沒有動過的菜混合在一起，別有一番滋味。
一進小店，就看到幾個大不鏽鋼盤子裡裝著各色小菜，看著色香味俱全，讓人食慾大開，但是這些菜都是炒好還沒有開始和在一起，要等到老闆娘來才開始操作，每天要準備十四個菜，中午一盆下午一盆，每道菜都是現炒現吃，混在一起後，還要攪拌均勻，整個過程很有看點，不少客人還拿著手機在旁邊拍攝。而他們家的折籮菜十多天就要換一次新菜，每天的菜都不一樣，食材新鮮，吃起來也很放心。
因為客人喜歡拍照，所以老闆娘也藉著網絡火了起來，很多人都慕名而來，飯點還要拿號等待，小份的折籮菜35元一份肉很多，有四喜丸子火腿腸，還有蒜毫炒鍋巴，帶著一點酸口，油多但是不膩反而很開胃，吃起來太解饞了。除了折籮菜，店裡的滷菜也是特色，豬蹄這些每桌必點。豬蹄是三十元一個，價格不便宜，Q彈軟糯來晚了就沒有了。
燉肥腸是北京燉吊子的做法，裡面還有豬肝和豬肺，滿滿一鍋全是肉，而且肥腸洗得很乾淨，雖然裡面還有肥腸油，但是沒有異味吃起來很香，糯嘰嘰的吸滿了肉汁特別過癮。醬肘子醬香口和甜口味很重，油也特別大，燉得很軟爛，基本上軟糯脫骨，總體來說可以來嚐個鮮，有不同於市區的樸實和風味。
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