最早認識菠菜，是從經典的大力水手動畫片開始的。
一罐菠菜下肚，身體頓時強壯了起來。
和美少女戰士奧特曼變身一樣，英雄救美拯救世界就開始了。
菠菜含有豐富的營養成分，如纖維素、維生素C和E、葉酸以及含量很高的礦物元素鎂等。
所以吃菠菜確實有益於人體的健康。
當然不像動畫片那麼誇張的表現手法。
但平時要多吃青菜，多吃菠菜，對身體還是很不錯的。
菠菜的做法很多，比如可以直接榨成菠菜汁。
或者做麵食類的菠菜小饅頭，菠菜餃子。
還有涼拌菜涼拌菠菜粉絲等等。
今天為大家推薦好吃的蒜蓉菠菜，簡單易學別錯過。
蒜蓉菠菜在烹飪過程中注意這些細節，在家也能做出飯店的味道。
1、炒菜的火候是全程大火爆炒，這樣才能夠鎖住水分，使菠菜的口感更好。
2、放鹽的時機，菠菜一定要炒斷生後才下鹽，如果提前放鹽會出水，影響菠菜口感。
蒜蓉菠菜
食材清單：
菠菜 400g / 幹辣椒段 3g / 蒜蓉 10g / 食鹽 適量
烹飪步驟
- step1 -
菠菜洗淨掰成兩段，一定用手掰，不要用刀切，不然會破壞菠菜鐵質。
- step2 -
起鍋熱油，下幹辣椒和蒜蓉爆香。
- step3 -
接著下菠菜炒至斷生。
- step4 -
然後再加鹽迅速翻炒均勻出鍋。
- step5 -
簡單又美味的蒜蓉菠菜就做好了，一起來品嚐吧。
美味呈現
蒜蓉炒菠菜為何好看又好吃，注意這兩點，口感鮮嫩，脆甜清爽。
菊子物語
蒜蓉菠菜是菊子姐姐Cooking美味的第823道美食。
菠菜在烹飪的時候還要注意不要和豆腐搭配。
因為菠菜含有草酸，豆腐含有鈣，草酸與豆腐中的鈣會產生化學反應，形成草酸鈣。
草酸鈣在體內很容易變成結石，影響身體健康，所以一定要注意哦。
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