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紅燒豆腐家常做法,嫩而不碎比飯店還好吃一盤都吃不夠

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大家好!歡迎來到阿珊愛分享,今天跟大家分享一款好吃的家常菜《紅燒豆腐》美味下飯,一盤都吃不過癮,做法簡單而且經濟實惠,一起來看看吧.

紅燒豆腐家常做法,嫩而不碎比飯店還好吃一盤都吃不夠

準備食材:老豆腐、芹菜

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鍋中燒水,加入適量的食用鹽,放入老豆腐,焯水2分鐘,去除豆腥味,焯水好之後撈起瀝乾水分,放涼備用.

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豆腐冷卻後,切成小方塊,準備一個小碗,碗中放入麵粉,再將豆腐裹上一層面粉,全部裹好之後放盤中備用。

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平底鍋預熱,倒入適量的食用油,油溫6、7成熱時,放入豆腐煎,煎至金黃色,不停地翻動,煎到八面金黃,煎好盛入碗中備用。

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起鍋,倒入少許食用油,加入適量的冰糖,開小火,將冰糖炒化,炒至棗紅色,下入煎好的豆腐,翻炒幾下,下入適量的純淨水,1勺豆瓣醬,1勺生抽、適量的鹽、味精、1勺蠔油,翻炒均勻,最後撒下蔥花點綴下.

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美味的《紅燒豆腐》就完成了,看著就有食慾,吃起來鮮香入味,特別下飯,喜歡的朋友收藏起來,做給家人吃吧,記得關注阿珊愛分享的頻道哦。

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