朝鮮美食很多，不僅僅只有泡菜和冷麵；導遊妹子很饞，我們答應請客，她領我們吃了次“甲魚宴”。
朝鮮考察期間，我們對朝鮮飯店的概念，一直停留在十幾塊錢一個菜、一碗泡菜湯的階段，沒成想，這次吃“甲魚宴”可是栽到家了，沒辦法，太貴了。最後僅僅是喝了碗甲魚湯解饞，又吃了碗冷麵飽腹了事。不過，導遊妹子似乎一點不介意，興奮地告訴我們：她也是第一次吃，太幸福了。
甲魚湯是在玉流館喝的，本來呢，我們是慕名奔著冷麵去來的。朝鮮旅遊不吃冷麵，不算來過朝鮮，而吃冷麵不到玉流館，就不算來過平壤。玉流館的冷麵有名，但並不貴，最普通的銅碗麵約4美元左右的樣子，這也是我們有底氣請導遊妹子吃麵的原因。
沒成想，玉流館的營銷套路也挺深，6000多平米的店鋪，分為傳統民族廳、甲魚菜廳、燒烤廳、鵪鶉菜廳、鱘魚菜廳以及西餐廳等等，我們說要參觀一下，導遊駕輕就熟領我們轉悠了將近一個小時，最後來到甲魚菜餐廳，說玉流館最有名氣的是冷麵，但最上檔次的是這甲魚宴。
我們坐下後，拿過菜單發現：上面用朝文、英文、中文標註了每個菜品的特點，但價格統一用朝元標註的。
在這裡我們要介紹一下，朝鮮很多涉外餐廳和商場裡，商品標價都喜歡用美元、朝元，因為朝元對美元匯率基本穩定。結賬的時候，收銀員可不是隻收這兩種貨幣的，無論是人民幣、歐元還是美元、朝元，人家都收。
按照目前的匯率，1元人民幣大約能兌換1350朝元；1美元大約能兌換7500朝元。但是，在實際結算的時候，商家依據另外的換算比例。比如標價1000朝元的綠茶，結算的時候你需要掏10美元，是的，人家按照1比100來折算。
對於這個換算方法，短短幾天的考察時間裡，我們是弄不明白的，因此看到菜單上標註的一隻甲魚140000朝元的時候，我們還是愣了一下，並且認真數了一下後邊的“0”，最後確認是14萬朝元。我們一邊納悶這種麻煩的標註方式，一邊琢磨明白了：這玩意不便宜，甚至比咱家裡的二鍋頭燒王八還貴。
好在導遊妹子也沒在意，她直接點了一份甲魚湯，這玩意在玉流館叫“鱉湯”，同時使勁介紹著：朝鮮人重視食療，喜歡吃藥膳，這鱉湯就是高級藥膳，以前只有宮廷裡的貴族才能享用。如今鱉湯成為大眾料理，是國家對百姓表現出的愛。
雖然沒捨得吃甲魚宴，我們還是邊喝湯邊瞭解了這玉流館的甲魚宴菜系。
作為最好的飯店之一，甲魚宴是玉流館的鎮館菜系之一，叫“甲魚全席”也叫“甲魚定食”，也就是說，你來這裡吃甲魚宴，必須每個人要買一隻活甲魚。之後，就開始了甲魚三吃：
第一吃：甲魚料理。把生的甲魚心臟、肝臟、甲魚蛋切成片，然後用紫菜包起來，蘸上醬料吃，同時喝甲魚血酒。
第二吃：炒甲魚肉、喝甲魚湯、甲魚粥；這時候，你可以給廚師提出烹飪製作的建議，比如喜歡是爆炒的，還是紅燒的等等。
第三吃：品甲魚茶。也就是把甲魚殼焙乾後碾成粉，與茶葉混合後成茶。據說，廚師能保證使用的甲魚殼是你定製的那隻甲魚的。
導遊告訴我們，這些甲魚是從平壤近郊的大同江養魚場進的，保證鮮活，這個地方一年能產20多萬斤甲魚。
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