小竅門
1：銀耳和蓮子要用冷水提前泡發好。（銀耳可提前4到5小時泡發，蓮子半小時即可）
2：蓮子要記得去掉蓮心。（蓮心可泡茶水）
3：水開後要轉小火慢慢燉。這樣煮好的銀耳羹才會香甜軟爛、濃稠拉粘。一碗好湯不光要有好的材料，還要加上耐心的等待，才能收穫至上的美味。
4：水要一次加夠，切忌中途加水。（一般以沒過銀耳2到3釐米為宜）
5：冰糖的量依據自己的接受程度。並且關火後最好再用餘溫悶半小時。
食材明細
主料
銀耳50克
輔料
蓮子適量
枸杞少許
配料
冰糖適量
甜味口味
煨工藝
一小時耗時
簡單難度
銀耳蓮子羹的做法步驟
1準備好材料。（銀耳和蓮子提前浸泡好）
2銀耳洗淨，剪掉背面的黃蒂，撕成小朵。
3蓮子洗淨，去掉蓮心。
4把銀耳和蓮子放進砂鍋中，並加入適量水。（要沒過銀耳）
5蓋上蓋子，大火燒開後轉小火燉1到1.5小時。
61小時後，加入冰糖。
7再加入枸杞，繼續蓋起煮10分鐘左右。
8盛碗即可食用
轉載請超鏈接註明：頭條資訊 » 銀耳蓮子的做法
免責聲明
：非本網註明原創的信息，皆為程序自動獲取互聯網，目的在於傳遞更多信息，並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責；如此頁面有侵犯到您的權益，請給站長發送郵件，並提供相關證明(版權證明、身份證正反面、侵權鏈接)，站長將在收到郵件24小時內刪除。