只需一味料,在家也能做麻辣香鍋!10分鐘搞定,比炒菜還省事!
寒冷的季節,又到了吃麻辣香鍋的時候,每年最寒冷的這個時候,街頭最受歡迎的就是各種熱火騰騰的香鍋了,各種新鮮的蔬菜、香滑的丸子擺成一溜,再配上熱氣騰騰紅豔豔的湯汁,那香味,直衝鼻孔,直讓人口水流!
麻辣香鍋不僅好吃,營養也非常全面,蔬菜、肉類、都有,香噴噴的一大鍋,想吃什麼放什麼,比炒菜簡單省事,營養還豐富多了!天氣寒冷的時候,來上這麼熱乎乎的一大鍋,簡單又好吃,我家孩子每到天冷的時候就嚷著要我做,而且天天都吃不厭呢,好在麻辣香鍋的做法比炒菜還簡單,10分鐘就出鍋,所以我也特樂意做!
麻辣香鍋要好吃,調料汁是最關鍵的,很多朋友覺得自己調汁太難了,所以寧願花高價去外面吃,其實呀,到外面吃麻辣香鍋可真是太不劃算了,你想呀,香鍋吃的就是個食材豐富,其實這些食材也都是很家常很普通的蔬菜啥的,超市一轉就能買到,自己買回來不是更便宜合算麼,實在是沒必要花上幾倍的價錢,到外面吃這些普通的蔬菜之類,只要自己學會了調料汁,在家裡做,洗的乾乾淨淨的,吃得更放心呢!
美美跟大家分享一款懶人版的麻辣香鍋,不用熬高湯,不用燉骨頭,只需要一味料,十分鐘就能將一盤香辣誘人的麻辣鍋端上桌!簡單好吃又省事,每當不想煮飯炒菜的時候,我就弄上這麼一大盤,既能當主食,又是美味的下飯菜,一個人在家的時候,連米飯都不用煮了。關鍵是,還花不了多少錢呢,這個做法,廚房小白也能零失敗! 絕對要試試!
【快手麻辣香鍋】
主料 呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料一袋
輔料:魚丸一份 脆皮腸一包 金針菇一包 白玉菇一包 紅薯粉一份 豆皮三根 生菜一顆 蒜末適量 油適量
做法:
所有的食材都準備好。食材不必照搬,自己喜歡吃什麼就放什麼。
蔬菜類全部都清洗乾淨,稍微瀝乾水。
紅薯粉條比較難熟,提前浸泡半小時左右,豆皮也稍微泡軟備用。
鍋裡放水,召開後將紅薯粉、魚丸、脆皮腸都放進去,煮軟後加入豆皮稍微煮一下。。
然後將菌類和蔬菜類都倒進去,煮熟。
將所有的食材都撈出來,控水備用。
另起鍋,鍋中放入少許油,加入蒜末炒出香味,將呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料倒入鍋中,加入適量水,煮開。
煮至自己需要的濃稠狀時就可以關火了。
將煮好的料汁倒入燙好的蔬菜中,拌勻就可以了,如果有花生碎或者芝麻的話,半進去一點會更香。
小貼士:
麻辣燙的食材要豐富,各種食物不必照搬,自己喜歡什麼就放什麼吧,操作的時候要稍微注意下,根據各種食材的成熟情況先後放入鍋中,保證每種食物的最佳口感,不能一股腦都倒進去。比較難熟的土豆、粉條之類,要先倒進去稍微煮一煮,蔬菜類最後放,稍微斷生即可出鍋。
用火鍋料來拌麻辣香鍋,味道真是好極了,如果沒有的話,可以自己調,推薦一個料汁:1勺芝麻醬,2勺生抽,1勺醋,1勺蠔油,1勺孜然粉,1勺油辣子,小半勺雞精,適量鹽,用這個料汁調出來的麻辣香鍋調料也很好吃哦。
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