用料
主料
雞腿300克
胡蘿蔔15克
香菇10克
輔料
料酒5克
鹽3克
生抽5克
蠔油5克
薑片5克
蔥5克
蒜5克
油適量
糖3克
老抽5克
開水適量
青椒適量
黃燜雞的做法
1.
雞腿剁小塊。
2.
放入料酒，鹽，生抽，蠔油，薑片拌勻，醃20分鐘。
3.
油熱下蔥，姜，蒜爆香。
4.
下雞肉翻炒至微微發黃。
5.
下胡蘿蔔，香菇。
6.
放入糖，生抽，老抽，蠔油翻炒。
7.
加開水。
8.
中火燜煮20分鐘。
9.
湯汁快乾時，下青椒。
10.
翻炒，出鍋。
黃燜雞成品圖
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