在安徽省六安市裕安區蘇埠鎮淠河總乾渠附近，有一家遠近聞名的鄉村土菜館，靠三道招牌菜吸引了眾多食客。三道招牌菜分別是清燉老鱉（甲魚）、爆炒河蝦和紅燒黃鱔鍋仔。圖為大廚在加工野生老鱉。
這些菜餚城市裡的酒店都有，但食材卻不一樣，他家的都是當地農民從河道、水田裡捕捉的野生河鮮，所以味道鮮美，而價格也比較高。
圖為2斤多重的野生老鱉。在舒城，民間有句話很得味——他家快活，老鱉都醃著切（吃）。
野生老鱉收購價200多元一斤，加工給客人則要300多元。河蝦、衡山一份也要100多元。雖然價格不菲，但慕名而來的顧客有時因為食材短缺吃不上，所以常客會提前預定。
圖為爆炒的河蝦，色香味俱佳。據說河蝦是無法人工養殖的，所以城裡菜市場偶爾有農民擺攤銷售，很快便被買走，大的一斤要60元左右。
紅燒黃鱔，其實是安徽大小酒店的常備菜，不同的是，這裡的黃鱔是野生的。老闆說，你看黃鱔的顏色和養殖的區別明顯，口感更是相差甚遠。
都說六安人會吃，當地有“秤桿黃鱔馬蹄鱉”之說。就是想秤桿、馬蹄大小的黃鱔老鱉最好吃。這些也是河鮮都說大自然的饋贈，希望生態環境越來越好，吃貨們才能源源不斷享受著人間美味。圖為六安城區一家餐館滷製的“馬蹄鱉”，令人垂涎。
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