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一方水土:零下20度還在露天賣年貨的人們

美食 曹作蘭藝術行走

一方水土:零下20度還在露天賣年貨的人們

1.這裡是黑龍江省伊春市嘉蔭縣,這裡冬季的日平均溫度是零下19.9度。夜間最低溫度常常在零下40度左右。但是,這樣的天寒地凍,也擋不住露天賣凍貨的人們。

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2.嘉蔭縣,屬於黑龍江省伊春市,位於黑龍江中遊的右岸,與對岸的俄羅斯隔江相望。

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3.一方水土養一方人。這裡的人,習慣了這樣的天寒地凍,並且懂得如何利用寒冷製造的天然大冰箱。看看這裡的人應對寒冷的穿衣法:毛衣、毛背心、羽絨服、再套一件棉大衣。厚厚的帽子,厚厚的圍巾,再戴上口罩。除了露出眼睛,其它地方都捂得嚴嚴實實。

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5.這個女子,抱著四五條凍魚,擺到露天的攤位上售賣。這裡的室內非常溫暖,但是不利於很多貨品的保鮮,於是,當地人把適合冷凍的貨物,依然拿到露天環境中售賣。

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6.這是草莓和黃桃。冷凍的草莓不但價格便宜,而且可以鎖定新鮮度。做罐頭的黃桃,這樣打地攤售賣,價格低廉了不少。

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7.這是“紅姑娘”,剝開紅色的外衣,裡面有一個紅色的2分硬幣大小的小紅圓球,圓球裡面有像西紅柿那樣的小籽,味道酸甜。除了“紅姑娘”,還有“黃姑娘”。這個東西本來野生,現在東北地區有人工種植,秋天成熟。鮮食味道很不錯,沒想到還可以冷凍。

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8.這是最好吃的凍貨——秋子梨。別看模樣不濟,果汁飽滿、酸甜適口。買回家,放在涼水裡,把冰拔出來,梨子變得軟軟的,咬一個小口,使勁一嘬,滿口的清香,濃鬱的酸甜,美得很。這個東西好吃不貴,2元錢就能買一斤。

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9.凍海棠也是特別好吃的,凍過的和沒凍過的,味道完全不同。

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10.凍梨有各種各樣的,但是,屬黑色的秋子梨最好吃。

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11.這裡的糖葫蘆出奇地大,西紅柿、金橘等等都可以用來串糖葫蘆。

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12.年糕、黏豆包是年貨裡最不可少的。

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13.這裡守著黑龍江,江魚豐富。賣凍魚的景觀更是別有特色。這是鱘鰉魚。一個大塑料桶,裡面裝滿白白的冰雪,然後,把兩米長的鱘鰉魚魚頭朝下插到白雪裡,很是風景。

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14.這是切段賣的鱘鰉魚。

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15.這些都是優質江魚。這裡的魚資源很豐富,分為一鱘二鰉三花五羅十八子七十二雜魚,聽著就很有幸福感。

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16.這個女子,在室外製作油炸饊子,這是挺複雜的一個製作,還要看著油鍋,太不容易了。

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17.這是嘉蔭縣郊區的農村,這裡家家都是利用天然大冰箱冷凍年貨的。

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18.這是包好的餃子和蒸好的饅頭,放在室外冷凍。

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19.這個大水缸已經裝滿年貨,最上面的是大包的雞翅和雞爪。

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20.這些魚是自己在冰面打冰窟窿捕到的,捕上來就凍住了,新鮮度真是沒得說。

關於零下20度的戰嚴寒,您還有什麼問題,歡迎寫在評論欄裡。另外,您所在或者曾經所在的一方水土,有什麼有文化價值的東西,歡迎提供。“一方水土”是我2021年的新選題,希望得到大家的支持。

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