在中國，除了米飯，麵食也是主食，特別是在北方，麵食在中國已經有四千多年製作歷史，因為做法簡單，營養豐富，所以直到現在，不止在中國，乃至全世界，麵條都一直深受大家的喜愛。
麵食是用麵粉製作的，在做的過程中可以使用拉、搓等方法，可以做成一條條的，也有做成窄的或者寬的，也可以做成一片片的。還可以加上自己喜歡的醬料和配菜，各種各樣的都有，看你喜歡，但是面也是分好吃和不好吃的，接下來就讓小編跟大家分享一下各個地區“最好吃”的面。
一：北京炸醬麵
炸醬麵是中國傳統的特色麵食，其中最出名的就是北京炸醬麵，北京炸醬麵一直深受全國各地的喜愛，而且老少皆宜，它的歷史悠久，在北京、天津、河北等地段比較常見，它的做法也是比較簡單。做出來的麵條再搭配上肉醬和黃瓜絲胡蘿蔔絲，喜歡吃豐富一點的，也可以再加上別的配菜。
二：山西刀削麵
民間有個傳說，說山西刀削麵是唐朝駙馬柴紹發明的，所以山西刀削麵在民間也被稱為駙馬面，深當地人的喜愛，山西刀削麵就像它的名字一樣，是用刀來削成一片片的，製作方法獨特，這樣削出來的麵條 ，中間厚，兩邊比較薄 ，因為味道獨特，在中國的麵食當中佔據很大的地位，風靡全世界。
三：河南燴麵
河南燴麵是中國十大面條之一，是河南的一道地道小吃，，所以河南燴麵的製作是比較講究的，它的做法跟普通的麵食不一樣，河南燴麵最講究的是它的湯底，湯底是用牛、羊骨經過大火長時間熬製而成的，麵條則是採用高品質的麵粉製作而成，所以它的口感會特別的筋道，做好的河南燴麵裡面還會加上海帶絲、豆腐皮u、粉條、鵪鶉蛋來作為配菜，在吃牛肉或者羊肉的時候你也加香菜。
四：重慶小面
重慶小面是重慶的四大特色之一，是重慶的主食之一，很多人早餐都是吃重慶小面，在全國各地很常見，做法也差不多，不過大多數使用的都是油潑辣子，花醬面，豬肉末等調味料進行提味的。
五、四川擔擔麵。
四川擔擔麵是由麵粉、紅辣椒油、芝麻醬等材料製作而成，是一道川菜系列，在最初的時候是有小販挑著扁擔叫賣的，所以才由此得名，四川擔擔麵看起來就非常的吸引人，油亮誘人的辣椒油搭配上香濃的麻醬，再配上豬肉末等食材，讓整碗麵吃起來鮮辣開胃，以至於不僅在當地特別的受歡迎，在全國各地也深受喜愛。
六、上海蔥油拌麵。
蔥油拌麵是上海的一大特色美食，做法比較簡單，不會廚藝的也可做，只要把蔥放在油鍋裡炒熟，然後再煮好麵條，把蔥油澆在上面拌一拌入味，味道一絕。
七、泡麵。
想不到吧，泡麵是不分地區的，很多人都喜歡泡麵，是很多人的宵夜必備，因為它開袋，用熱水泡開即可，方便又好吃，口味多，有辣的和不辣的，可以選擇泡，也可以選擇煮，還可以加上一個雞蛋，和青菜，這樣美味又營養，就是這麼一碗平平無奇的泡麵，卻受到很多人的歡迎。
以上這七種面，都是比較好吃的，全國各地的喜歡的，大家有空一定要嘗試。
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