冬天遇到此菜就買，通便解毒，潔齒口不臭了，2元1把，正當季
今天買菜轉了一大圈才遇到藤藤菜，沒有猶豫就買了1把，2塊錢。藤藤菜是水生植物，冬季數量非常少，卻口感更好。
別小看藤藤菜便宜哦，還是無公害食品，營養價值較高，尤其是100克中所含的蛋白質含量是西紅柿的4倍，鈣是西紅柿的12倍多，並含有較多的胡蘿蔔素能保護我們的眼睛；還有大量的粗纖維素，能促進腸蠕動，通便解毒，當我們排出體內毒素垃圾後，口不臭了；另外，藤藤菜中的葉綠素，也能除口臭，還可潔齒防齲、健美皮膚。好處多多，大家如果遇到此菜別錯過了哦。
今天藤藤菜的做法特別簡單，卻特香特下飯。
【爆炒藤藤菜】
1、1把綠油油的藤藤菜。
2、摘去藤藤菜的老莖，掐成長段，然後清洗乾淨；2瓣大蒜拍碎；4個幹辣椒不切。
3、熱鍋中放入適量豬油，待豬油化開後放入大蒜和幹辣椒炒香。
4、然後放入藤藤菜，彆著急去翻，待30秒後再去翻動。
5、30秒後把上面的菜翻到底部，30秒後開始翻炒，翻炒1分鐘，加適量鹽、少許味精，翻炒均勻出鍋裝盤，現炒現吃。
6、炒藤藤菜的技巧就是：1、菜中留有一點水分，炒出來水潤好吃；2、藤藤菜下鍋不要馬上翻炒，30秒後再翻炒，這樣有鍋氣，菜更香；3、火候用中大火，快速翻炒即出鍋，和不要用鐵鍋炒，這樣藤藤菜吃完了還不會變黑。
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