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導語：超市豬肉為何比菜市場還便宜？肉販透露實情，你還去超市買肉嗎？
豬肉是我們日常生活中常吃的肉類，小編還記得在以前街頭沒有這麼多超市的時候，賣豬肉基本上就是在街邊上支起一個架子，上面掛著大塊大塊的豬肉，就這樣在露天的環境下售賣。後來出現了菜市場，把賣蔬菜和肉類的都整合到了菜市場裡面，看起來還是比較規範的，菜市場裡面的物品種類豐富，不管是生肉、蔬菜、熟食、河鮮、海鮮、生活用品、廚房用品等等，基本上都能買到。後來隨著時代的發展，超市逐漸取代了菜市場的“位置”，超市更像是一個大型的雜貨鋪，基本上需要的東西都能買到，非常方便，而且超市的環境和服務也比菜市場要好很多，所以後來多數人也選擇直接去超市裡面買東西了。
不過現在經常在超市裡面買豬肉的朋友應該都發現了一個問題，超市裡面的豬肉竟然比菜市場裡面還要便宜。按理來說，超市裡面的每個售賣物品的區域的都是有租金的，而菜市場基本上沒有。那麼這樣算下來，如果說都是新鮮的豬肉，超市裡面應該賣的更貴才對，為什麼比菜市場裡面的還便宜？肉販說漏嘴，原來是因為超市裡面的豬肉有一大半都是冷凍的外地豬肉，甚至是進口的，我們都知道冰凍肉的價格本身就比較低，如果是冰凍的時間比較長的，拿出來解凍之後很快就會變質，所以超市裡面只能打折低價售賣，這也是超市豬肉便宜的貓膩，所以冷凍豬肉最好少買。那麼新鮮的豬肉該如何挑選優質好豬肉？小編分享3個小妙招，一起來看看。
新鮮豬肉如何挑選
1.看豬肉的顏色：正常情況下新鮮的豬肉顏色應該是偏粉紅色的，看起來就比較嫩，豬皮和脂肪的顏色比較潔白。而那種不新鮮的豬肉顏色就是比較深的暗紅色，脂肪的顏色也有些發黃，這樣的一般都是不太新鮮的豬肉，有的甚至是冷凍豬肉經過解凍之後拿出來售賣的。不過現在不管是超市還是菜市場裡面賣肉的基本上都裝的有生鮮燈，在這種燈的照射下，不管是新鮮豬肉還是不新鮮的豬肉看起來都比較紅潤，如果你看中哪一塊豬肉最好是拿出來看看，不要在燈光下看。
2.捏豬肉的手感：正常新鮮的豬肉捏起來表面是比較溼潤的，但是不會有多餘的水分（有水分流出來就是注水豬肉），捏起來也不會粘手。而不新鮮的豬肉會分泌出一種粘性的物質，我們在摸豬肉的時候就能感覺到這個豬肉很粘手，這樣的不能買，很快就會變質。另外可以用手輕輕的按壓豬肉的表面，如果按壓下去很快就能回彈說明這個豬肉還是比較新鮮的，如果不能回彈或者是回彈的速度非常慢，這樣的豬肉一般都不太新鮮 ，不建議購買。
3.聞豬肉的味道：正常新鮮的豬肉聞起來有淡淡的肉腥味，是很正常的現象。但是聞著如果發酸發臭有異味的，肯定是不能買的。相信大家看完本文都知道豬肉該如何挑選了。超市豬肉為何比菜市場還便宜？肉販透露實情，你還去超市買肉嗎？
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