用過微波爐的人都知道
微波爐用起來有多方便
一叮就能吃
30分鐘的蒸籠活
它3分鐘就可以搞定
人稱“閃熱俠”
別不信，這是真的！
微波爐雖然好用
但“剋星”也多
一不注意就釀成大錯
為了大家的安全
叔今天必須講講
（文章很短，耐心看完，保命要緊）
雞蛋
英國一名22歲女性
用微波爐煮了兩個雞蛋做早餐
沒想到雞蛋取出來後突然爆炸
導致她一隻眼睛部分失明
半邊臉嚴重燒傷
左滑查看燙傷圖
（圖源英國《鏡報》）
這是因為雞蛋被蛋殼緊密包裹著
當微波爐中迅速升溫時
熱量沒法及時散出，就會不堪壓力
炸了
（圖源網絡，侵刪）
除了生雞蛋
下面這幾種也不能用微波爐加熱
水果
曾有人把兩顆葡萄
挨著放微波爐裡加熱
它們居然能“擦出火花”
險些炸燬微波爐
加拿大科學家對此做出瞭解釋
他們認為微波的能量會被葡萄捕獲住
製造出一個超級熱點
使3mm以內的區域產生高能電場
讓現場星火燎原
研究人員還發現，不只是葡萄
凡是葡萄這麼大小的含鹽含水物體
都有類似風險
比如
幹辣椒
幹辣椒含水量非常低
微波爐基本上就是在加熱裡面的油脂
當積蓄的熱量足夠多
達到油脂燃點的時候
油脂就容易著火
（圖源：青海消防官方微博）
而且
幹辣椒在微波爐裡加熱時
大量辣椒素揮發出來
很容易刺激、灼傷眼睛和咽喉
水
用微波爐熱水時加熱速度過快
會出現水溫達到沸點
但水還沒有沸騰的現象
杯子裡的水看起來“平靜”
但如果此時拿起杯子或倒進速溶咖啡
熱水就會猛烈爆發
容易燙傷臉部或手部
半熟食
有一些半熟的食物
比如稍加蒸煮過但還未熟透的食物
想要通過微波爐加熱到全熟
微波爐的加熱時間太短
無法保證把半熟食物中的細菌完全殺死
吃下去容易導致腸胃問題
金屬容器
金屬餐具會吸收微波爐內的微波
然後產生大電流
不僅加熱不了食物
還可能會燒壞微波爐和器皿
雖然它像紙一樣柔軟
但本質上還是金屬
紙質容器
紙質容器在微波爐裡加熱時
可能會造成燃燒、爆炸
像下面這種食物紙質包裝袋
或者牛奶盒
都不能放進微波爐
正確的做法是
放入合適的容器中再進行加熱
塑料容器
大多數塑料都不能用微波爐加熱
因為這些材質在加熱時
會釋放雙酚A或BPA和鄰苯二甲酸鹽
只有在塑料容器底部三角標識中
看到標誌“5”的PP聚丙烯材質
才能放微波爐裡加熱
袋裝的食物也是同理
（圖源網絡，侵刪）
封閉容器
微波爐加熱時
封閉容器內產生的高壓
很有可能會造成爆炸
所以大家在加熱時
最好露一點縫隙
或者戳幾個小孔再放進去
自帶飯盒的注意啦~
啥也不放
讓微波爐空轉也不行
因為沒有東西吸收微波
磁電管(微波爐的主要部件)最後會吸收微波
然後自燃
同時
也不建議食物加熱時間過長
如果時間太長
會使食物變得發硬
失去香、色、味
甚至產生毒素
參考資料：
[1] Hamza K. Khattak, Pablo Bianucci, and Aaron D. Slepkov, Linking plasma formation in grapes to microwave resonances of aqueous dimers , PNAS. 2019.
[2] 李巖.微波爐的使用禁忌[J].大眾用電,2020,35(6):48.
[3] 食用剩飯剩菜有講究[J].食品與生活,2020,(9):21.
[4] 劉澤翰.微波爐的工作原理及安全運用[J].中文信息,2019,(2):243.
[5] 鄭玩相.微波爐裡的雞蛋“炮彈”——微波爐可以煮雞蛋嗎？[J].我們愛科學,2018,000 (013):P.20-23.
[6] 陳黎明.微波爐使用注意事項及禁忌[J].農業知識,2018,000 (005):P.36-36.
[7] 王陽.微波爐加熱有哪些禁忌[J].養生保健指南,2018,000 (001):P.122-122.
來源：39健康網
小健說：
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