進入秋冬後，會覺得很多蔬菜都不應季，從夏天吃到現在，難免會覺得有些膩了，像家裡經常吃的茄子、豆角瓜類，到這時候就會不太喜歡，不知是因為不應季還是經常吃，就覺得沒那麼美味了。
這時候就會想要尋找一些新的吃法，今天看到一個用大白菜用的特色菜，看著十分的美味，梅子也想要嘗一下這大白菜不一樣的做法，於是就去買了一棵大白菜回來，現在吃起來有點淡淡的甜味，價格也不貴，是我們餐桌上常見的青菜之一，尤其是冬天在多吃。
今天做就用大白菜來做一道美味的特色菜，這道菜就是白菜卷，不僅外形好看，吃起來鮮香的爽味，營養極其的豐富，多種食材混合在一起，口感香鮮美味，大人小孩都愛吃，連5歲的小侄女都說很好吃，下面就和梅子一起來做這道菜吧。
白菜卷做法大如：
準備材料：大白菜、甜玉米1個、瘦肉少許、蔥
第一步：將白菜洗乾淨，鍋裡放適量的水燒開，把白菜放在開水裡燙軟，大概2分鐘左右就可以了，撈出來放冷備用。
第二步：瘦肉洗乾淨剁成肉末，玉米洗一下，用刀小心的把它切下來，蔥洗乾淨切成小段，都裝在一個大碗裡，加少許的鹽、生抽、幾滴食用油一起攪拌均勻，這樣餡料就調好了。
第三步：把燙好的白菜，用手擰一下把多餘的水份擰出來，拿一片大白菜放在案板上攤平，舀一勺餡料放在上面，然後再把兩邊收起來，把它卷在一起，就做好了一個白菜卷，全部這樣做好放在碗裡。
第四步：上鍋蒸15分鐘左右即可，這時候再來調一個醬料，鍋裡放少許的油，把生薑、蒜末、小米椒放進去炒香，加少許的水、醬油煮開撈出來裝碗裡，這樣蘸料就調好了。
第五步：蒸好的白菜卷拿出來，把多餘的水倒掉，吃的時候沾上醬料，也可以把醬汁淋在上面。
這樣做出來的白菜不僅外觀好看，吃起來十分的美味，營養也極其的豐富，連平時不喜愛吃青菜的，小侄女都說好吃，還連吃好幾個，多種食材混合在一起，口感非常的好，鮮香味美又營養，白菜的另類吃法，外觀好看，鮮香味美，營養豐富，你也可以試下哦。
小貼士：
1、燙白菜的時候不能太長，不能白菜太軟爛的不好捲起來。
2、因為燙過後的白菜水分比較多，可以多瀝乾一下再蒸，這樣就不會太多水。
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