好久沒有吃大豆腐了，今天起早就出去撿了兩塊豆腐回來，發現如今的豆腐也在縮水，和以前一樣的價，塊頭卻明顯縮小了，以前一塊豆腐三口人吃一頓都吃不完，可如今這一塊，一頓都不夠吃了。
估計是成本增加了吧，在定價上沒有辦法改變，只好在大小上做文章了。
就比如冰棍兒吧，從小到大都是5毛，可現在的冰棍早已不是原來的冰棍兒的味道和品質了。
好了，有點兒說遠了，還是抓緊做豆腐吧，大家都等著吃呢。
今天就用豆腐做這兩道菜：溜煎豆腐和麻辣豆腐。
第一道菜：溜煎豆腐。
做法如下：
準備好豆腐一塊，兩個西紅柿，蔥花適量，大蒜末適量，老抽適量，雞精適量。
把豆腐切成片，西紅柿切片，把生抽糖鹽準備好。
先把豆腐片放鍋裡煎到兩面金黃金黃的，鍋留底油，放入蔥薑蒜末炒香，加入西紅柿片翻炒出汁，放入煎好的豆腐片，倒入醬油，炒勻，出鍋前加入鹽和雞精，用澱粉勾薄芡。
吃的時候搭配點兒西紅柿片，成品端上來一看，好看又好吃。
這道菜裡，西紅柿是它的靈魂，太有創意了。
第二道菜：麻辣豆腐。
做法如下：
將豆腐切成五分見方的塊狀，用開水焯了一下，這樣做出來的麻辣豆腐會更嫩。
把帶點肥肉的豬肉剁碎，炒香。
肉炒去水分後，下入豆瓣醬，炒出香味，再下入辣椒麵，翻炒，接著放鹽、醬油，與此同時放入豆腐。
豆腐下鍋後，燉上大約三分鐘即可，用澱粉勾芡出鍋。
裝盤時，撒上花椒麵，雞精。
做出來的麻辣豆腐，麻辣燙鮮，吃起來非常好吃。又辣又燙，全身都直出汗，吃了還想吃。
總而言之，今天的菜做得還是比較成功的。
溜煎豆腐金黃好看，一看就有食慾，麻辣豆腐軟嫩鮮香，又辣又燙，吃了還想吃。
其實這些菜做起來也沒有什麼難的，很容易入手，一學就會。
但是吃起來味道還是不錯的，想吃豆腐的時候就去做來吃吧。
創意來自於生活，也是為了使生活更加美好。
你們都喜歡吃大豆腐嗎？喜歡吃什麼口味的豆腐？一起來說說吧。
溜豆腐加點兒西紅柿，豆腐和西紅柿一起搭配，一看就好吃
脆皮鴨，比傳統的烤鴨要好吃多了，香而不膩
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