Hello大家好，如今已經漸漸進入冬天，每年一開始進入冬天以後呢，我和我的家裡人都很愛吃大白菜。因為入冬以後，白菜的價格，是所有蔬菜價格中賣的最便宜的，其他蔬菜也都通通漲價了，唯獨白菜只要一塊錢一斤。
所以每次購買的時候，我都會習慣性的多買上幾斤，喜歡往家裡囤上一些白菜，不知道你們有沒有往家裡囤白菜的習慣呢？白菜中碳水化合物、維生素還有多種元素，營養都很豐富，是十分平民的蔬菜。
面對白菜的時候，不知道你們是喜歡將其炒著吃？還是用來煮著吃？白菜的吃法有很多，但是今天的白菜吃法，相信是很多人第1次見到的白菜新吃法，往白菜中多加入三個雞蛋，簡單一製作，就能讓白菜香噴噴、還百吃不厭。
每年入冬以後，我家每個星期都要吃上好幾次，喜歡吃白菜的朋友，就讓我來給你分享一下，今天的白菜美食吧。
【菜譜】：涼拌白菜
【需要食材】：白菜，食鹽，胡蘿蔔，洋蔥，雞蛋，木耳，食用油，蒜末，幹辣椒，生抽，米醋，蠔油。
【具體做法】
1、首先準備一顆大白菜，準備好的大白菜，將白菜頭切掉以後，再將白菜用手掰開分成片狀。然後將白菜清洗乾淨，接著再把白菜的菜幫和菜葉給分開，因為它們的成熟度是不同的，所以要將其分開，並切絲備用。
接下來我們還要準備一個洋蔥，將洋蔥清洗乾淨以後，把洋蔥對半切開，接著把洋蔥切片，再用手將其抖散成洋蔥絲後，並裝碟備用。最後再準備一些胡蘿蔔和泡發好的木耳，也將其切絲備用。
2、炒白菜的時候，我們一定要多準備一些蔬菜食材，來和其一同進行搭配，既能讓做出來的白菜更好看，還能對白菜的營養有很大提高。我最喜歡搭配的就是洋蔥、胡蘿蔔和木耳了，你有更多喜歡吃的蔬菜食材的話，也可以準備。
最後我們還要準備三個土雞蛋，準備好的土雞蛋，將其打入碗中以後，用筷子將其攪成雞蛋液。很多人都說土雞蛋營養，其實你知道嗎？土雞蛋的營養價值，並沒有飼料雞蛋高哦，我我家裡的土雞蛋，都是老家人給我準備的。
3、準備一個電餅鍋，將電餅預熱以後，並刷上一小層的食用油。然後把蛋液倒入電餅鍋當中，並開小火蓋上蓋子，對其進行烙制一分鐘，等雞蛋被完全烙成雞蛋餅以後，要用筷子將其捲成雞蛋卷，並將其晾涼，切成絲備用。
接著我們要準備適量清水，將清水加熱至沸騰，趁著這個時間段，我們要往白菜葉中加入一勺的食鹽，抓拌均勻，將裡面的水分殺出一部分，這樣炒出來的白菜口感才會脆口。
4、鍋中水加熱蒸沸騰以後，把準備好的木耳、胡蘿蔔絲和白菜幫先加入到鍋中，將其焯水至鍋中水再次沸騰以後，就立馬空水撈出，並用涼白開中過涼。最後準備一個大碗，並把焯水好的食材控水裝入大碗中，再把殺水好的白菜葉也裝入到碗中。
接著往往碗中加入準備好的洋蔥絲、雞蛋絲，再加入蒜末，幹辣椒，生抽，蠔油，米醋，白糖，最後淋用適量熱油，將食材香味激發出，並蓋上蓋子給它燜上兩分鐘，再把所有攪拌均勻，一道涼拌白菜就做好了。
小貼士：
白菜採用涼拌的方式，去對接進行製作的話，能讓白菜中的營養價值，得到最好的保留，是一道很不錯的下飯菜。製作涼拌白菜，記得多搭配一些別的食材，這樣做出來的白菜口感會更好吃。每次做好的涼拌白菜，一定要儘快將其食用完，不能將白菜隔夜。
轉載請超鏈接註明：頭條資訊 » 冬天多吃大白菜，加3個雞蛋，簡單一做，吃一次念念不忘，真美味
免責聲明
：非本網註明原創的信息，皆為程序自動獲取互聯網，目的在於傳遞更多信息，並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責；如此頁面有侵犯到您的權益，請給站長發送郵件，並提供相關證明(版權證明、身份證正反面、侵權鏈接)，站長將在收到郵件24小時內刪除。