三汁燜鍋
用料
土豆、紅薯各兩個洋蔥半個蒜8顆辣椒2個黃油20g鹽、黑胡椒、辣椒麵少許薑片、料酒少許
肉類：雞翅、牛肉、基圍蝦、墨魚仔隨意
三汁醬：甜麵醬、蠔油、番茄醬、蜂蜜、味極鮮少許
做法
將蔬菜切成滾刀塊
肉類用鹽、黑胡椒、料酒、薑片醃製10分鐘
調三汁醬
甜麵醬：蠔油：番茄醬＝2：2：1
可加入少許蜂蜜、味極鮮、辣椒麵
準備好其他涮菜
開始做燜鍋
熱鍋加入黃油融化後，加入洋蔥蒜爆香，加入土豆紅薯，撒鹽黑胡椒、炒至五分熟，酌情加入少量熱水
碼上雞翅、牛肉等不易熟的肉，蓋上燜10分鐘，可以在鍋中間放紅棗枸杞更加養生滋補
10分鐘後碼上易熟的海鮮類基圍蝦、墨魚仔等
蓋上鍋蓋再燜10分鐘
步驟7後刷上準備好的三汁醬，撒些辣椒麵
再燜5分鐘後可以開始享用啦
麻辣香鍋
用料
豆豉一勺芹菜3根口蘑4個青椒2個洋蔥1個雞翅1盒午餐肉1盒蝦1磅蔥5根姜5片蒜半頭香菜5根幹辣椒5個花椒1把八角1個孜然一把白鬍椒粉少許五香粉少許白砂糖適量生抽適量老抽適量豆瓣醬一大勺豆豉一勺鹽花椒麵孜然粉辣椒粉白芝麻
做法
準備食材
雞翅洗乾淨，切兩刀。加蒜泥、油、一點生抽和鹽拌勻。進預熱的250度烤箱烤至表面金黃。
土豆炸至變面金黃，撈起待用。
炸土豆的間隙將口蘑、洋蔥、西芹、青椒切塊備用。（口蘑和洋蔥可以用炸土豆剩下的油過一下）
午餐肉切片，蝦洗乾淨脆。雞翅也烤好了，
準備調料盤：薑絲、蒜片、幹辣椒、花椒粒、八角、五香粉、孜然粒（小茴香）、白鬍椒粉。
熱油，下入調料盤小火炒香（避免糊掉）。
加入一大勺豆瓣和一勺豆豉炒勻，直至散發出難以抗拒的香味。
加午餐肉炒1分鐘。
加蝦拌勻（沒有炸的蝦會出水，不用擔心）
加入雞翅，拌勻。
此時，可以加點老抽上色，生抽和糖調味；喜歡麻辣香的朋友此時可以揮霍一些你們的辣椒粉、花椒麵、孜然粉。
加入蔬菜盤，炒勻。
加香菜、部分蔥花和少許白芝麻提香。此時嘗一下味道，根據自己口味調整。
起鍋，撒上蔥花和白芝麻
泡菜牛肉萵筍條
用料
牛肉絲萵苣2個泡蘿蔔和泡椒鹽水澱粉胡椒粉油生抽老抽蠔油辣椒花椒
做法
牛肉絲用鹽、水澱粉、胡椒粉、一點老抽、油醃製半小時以上。
泡菜切絲，萵苣切條。
鍋中熱油，加入牛肉絲炒至全部變色盛出。
洗淨鍋子，再次熱油，加入辣椒、花椒、泡菜絲，爆香之後加入萵苣條翻炒，期間加入生抽和蠔油。
翻炒均勻之後加入牛肉絲，繼續翻炒，再適量鹽調味。
炒熟之後出鍋~如果喜歡的話可以加一點水澱粉勾芡~
泡椒燒帶魚
用料
帶魚1條泡椒生薑大蒜高度白酒花椒老抽蠔油
做法
帶魚切斷，洗淨，用廚房紙巾吸乾表面水分後用薑絲、花椒、鹽、高度白酒醃製10分鐘
準備好作料，泡椒切成小段，薑切片，蒜切末
鍋中熱油，把帶魚碼在鍋裡面，煎到表面變色
把煎好的帶魚吧嗒到鍋的一邊，把泡椒、姜蒜和八角放在空的一邊爆香後加入清水至剛好淹沒帶魚
水燒開後加入老抽，在快出鍋之前加鹽調味
盛盤後撒上蔥花，開吃
蘿蔔絲炒粉條
用料
胡蘿蔔粉條青椒蔥蒜片花椒粉生抽
做法
胡蘿蔔洗淨、切絲，尖椒切絲、粉條用溫水泡軟
燒一鍋水，然後把泡軟的粉條煮一下，煮軟了為止，撈出來放在涼水裡攪開了
鍋裡放少許油，放入蔥蒜片，放入尖椒絲炒一下，倒入胡蘿蔔絲，加少許生抽，花椒粉，放入粉絲，炒勻加鹽後即可出鍋
轉載請超鏈接註明：頭條資訊 » 醬香入味、越吃越香的冬季美食，簡單易做，天冷後我家的餐桌必備！
免責聲明
：非本網註明原創的信息，皆為程序自動獲取互聯網，目的在於傳遞更多信息，並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責；如此頁面有侵犯到您的權益，請給站長發送郵件，並提供相關證明(版權證明、身份證正反面、侵權鏈接)，站長將在收到郵件24小時內刪除。