前幾天參加瀋陽的五星級酒店婚宴，順便拍攝了一下婚宴美食，冷熱加一起20個菜，差不多要2000元，如果去五星級酒店辦理這種標準婚宴，隨禮200元都不好意思去啊，記得前年吃過一次五千多的婚宴，我也是後來才知道價格的，當時隨禮500元，現在還覺得愧疚不已，結婚是一輩子的大事，很多人講究排面，五星級大酒店硬件條件和環境都要好一些，這種標準的婚宴套餐不知道在其他地方需要多錢？
婚宴展的大桌面看著20個菜不少，其實圍碟佔了6盤，冷菜和熱菜都是東北當地比較流行的菜品，如果想婚宴上點檔次就來一隻大龍蝦， 五千元的酒席就能吃一條澳洲龍蝦，或是波士頓龍蝦。以前聽說有人專門蹭婚禮的酒席，現在婚禮規模都小了，十幾張桌的酒席，也沒有人好意思去蹭吧。有一次我路過農村，看見大戶人家的婚禮，主人看我拍照，非要安排我一起吃點喝點。
這份貌似脫骨鳳爪
陳醋菠菜花生米
酸辣木耳
陳醋白菜絲，難道圍碟都是酸甜開胃的口味？
這個沒猜出來是什麼圍碟，肯定不是辣白菜。
小黃魚？ 婚宴講究冷菜六個熱菜十個，冷菜是相對於熱菜而言，作為開場菜，必須要起到先聲奪人的作用。這些小菜還不夠精緻。
雙絲清蒸桂花魚，酒席都有魚，意味著年年有餘，吃年夜飯的時候更少不了一條魚，如果家宴的酒席，隨便吃什麼魚都行了，水煮魚或是酸菜魚，但是重要的酒席，一定吃完整的一條魚，有頭有尾，有裡有面。
豉油皇老虎蝦，這就是傳統婚宴酒席裡面的㸆大蝦，也有一些飯店改成使用普通對蝦，因為我們這裡的老虎蝦比較貴一點。
傳統海味全家福，2000元宴席，吃遼海參是不太可能了，只能鮑魚、蝦仁、茄參、扇貝、扇貝肉之類的烹炒一盤，東北婚宴酒席大多數這種做法，不會有麻辣的口味，照顧大多數人的口味吧，肯定不會有什麼辣子雞丁，麻辣海鮮之類的烹飪方法。
燒汁黑椒肥牛，牛肉這樣炒法比較下酒，但是我吃過婚宴帶烤羊排的，每個人一根，顯得特別豪邁。
光是滷水飄香雞，無雞不成席，東北宴席比較講究雞的菜品，燒雞扒雞燻雞香雞都可以，因為雞代表“吉”，有雞就是有“吉”，寓意著大吉大利的意思。所以不論什麼婚宴都有雞的存在。
鮑汁紅燒大元蹄,，大魚大肉的肉也很重要，整個豬前肘，叫做元蹄，這種紅燒做法非常普通，但是想做好豬肘子可不容易，不僅需要燜至軟爛，而且肘子的外皮不能破損，大口吃肉大口喝酒的感覺真不錯，可惜飯店菜譜裡面很少有這道菜，只能在婚宴上吃到，每次下雪天就想吃個大豬蹄子，單獨點這道菜沒有戲啊。廚師說因為這道菜特別費勁，沒有幾個小時做不出來，做出來沒有人點菜咋辦，現在市場上一個生豬肘就要百元以上了。
鴻運四喜大丸子，這道菜特別下飯，挖上一勺，蓋在米飯上面，別提有多香了。是不是覺得這麼多人一起吃四個丸子，非常有畫面，我認為吃丸子一定要用薄薄的鐵片勺子挖，別拿筷子扎丸子，看著也特別不雅觀。以前婚宴肉菜根本剩不下，現在四喜丸子都剩下了，因為很多人平時肚子有油水，酒席都不愛吃了！
蘭花雜菌燒鮑片，普普通通的青菜，沒有青菜也不好，所以酒席得有青菜，青菜也是充數的菜品，因為婚宴菜單都是雙數的菜品，比如說十二個菜品，六冷六熱，寓意這六六大順，如果有十六個菜品，就弄成六冷十熱或是八冷八熱。
海鮮汁白灼芥藍，南方小炒菜，他們這道菜就像我們的土豆絲，非常考驗廚師們的功力，但凡把這道菜炒好的廚師，烹飪技藝肯定不會太差。
酥脆甜品雙拼，給小朋友吃的吧，現在很多婚宴都是一家三口人參加，以後會有更多一家四口參加婚宴，兩家人就能拼上一桌了。
椰汁西米露湯丸，這個湯太普通了，應該換一個老火靚湯。湯在南方挺重要，但是到了北方，一般湯菜就對付了，酸辣湯、雞蛋湯、素燴湯、冬瓜排骨湯等等。
東北蝦仁雞蛋三鮮餃子，傳統的東北風味餃子，有雞蛋叫做素三鮮，有肉叫做肉三鮮，東北人每逢過節吃餃子，餃子的諧音是“交子”代表一年到另一年的交替，招待客人更是席上主食之一了。
揚州火腿炒蛋飯，最後再來一份甜蜜果盤收官。婚宴贈送啤酒飲料，白酒能自帶，據說有人帶著五糧液和茅臺呢。
冬去春來，萬物復甦的季節，婚禮是每一對相愛的人一生中最浪漫的時刻，婚禮不是一種形式，而是一份浪漫的承諾，婚宴也不是普通的酒席，更多真摯的謝意包含在裡面，不能論菜品的貴賤，也不能看紅包的大小，東北有一句話說得特別好，來得都是客（qie）！
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