現在是越來越多的都喜歡去外頭下館子了，懶僅僅是另一回事而已，最重要的還是外頭店裡做的飯菜比較香，味道好，價格也實惠，很難不讓人接受它。經常下館子的人就知道，每次去到店裡頭時，服務員都會先遞給我們一個菜單，菜單上應有盡有的，好吃的、便宜的、貴的都有，對於咱平常人來講，肯定都會挑比較便宜的點吧，不過，有這麼4道價格便宜的菜，廚師們都特別不耐煩做的，因為做起來實在是吃力，真是便宜又費勁啊！
1、油炸冰棍
它屬於小吃類型的，對於油炸冰棍這種美味，很多人還是會點來吃的，不過廚師就很怕做這道菜，因為一不小心的話，失敗的概率是很高的，畢竟冰棍一遇熱就會融化，更何況是下油鍋炸呢，所以這道菜很考驗廚師們的技術含量以及速度。
2、拔絲地瓜
拔絲這種東西其實就是炒糖色，用料雖簡單，但製作起來是相當麻煩的，像做這道拔絲地瓜是很講究火候的，一不小心就容易燒糊，這樣就很影響賣相了，畢竟這拔絲地瓜本來就對其外觀比較重視，只有拔出來的絲好看，那才算得上是盤合格的拔絲地瓜。
3、雪綿豆沙
這是東北比較有名的一道菜，在南方的話可能見得少，選棉豆沙看起來好像就白白的一個小麵糰，但實際上其口感暄軟香甜，很有層次感呢，其製作的功夫可全都花在打蛋白霜上了，所以這也是東北廚師的考試菜之一呢。
4、三不沾
所謂的三不沾就是不沾筷子、不沾盤子、不沾牙齒，雖說這玩意的用料十分簡單，但實際上卻相當考驗廚師的功力，其製作可費時、可費力呢，需要拿著勺子不停地在鍋裡攪動，所以做這道菜時手腕都會覺得很酸，再加上這道菜賣得又不貴，幾乎沒啥利潤，每次廚師們做這道菜時都是很不情願的。
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