輕鬆應對溼氣重，學做赤小豆薏米粉葛湯，廣東人很愛喝
小孩子很容易因為脾胃不好而不好好吃飯，然後家裡老人總會煲赤小豆薏米粉葛湯給小孩喝。現在出來工作了，不能時刻喝到家裡的湯了，但是小編已經學會了如何煮這個湯了，今天分享給各位小夥伴。
赤小豆和薏米在祛溼上都有很強的作用，日常除了可以用來煲湯，也可以用來煮糖水。
需要準備的材料如下：
1. 粉葛1斤：具有清熱下火的功效，另外味道特別清甜。
2. 豬骨頭半斤：最好選擇豬扇骨，也可以用別的豬骨頭替代。
3. 赤小豆和薏米各50克
4. 調味料：生薑、蜜棗以及鹽，生薑有利於去除豬肉的腥味，而蜜棗可以讓湯變得更加甘甜。
操作步驟如下：
1. 赤小豆和薏米需要提前浸泡好，可以縮短煮的時間。沒有提前浸泡也是可以直接煮湯的，但是煮湯的時間會明顯增加。
2. 粉葛削皮，然後厚切成一片片粉葛片。
3. 豬骨需要先過一下熱水把血水逼出，把豬骨放入煮開了的鍋中，然後2分鐘後把豬骨撈出來清洗後放到一邊待用。
4. 重新燒水，然後把已經處理好豬骨頭還有粉葛以及各種調味料放入鍋中，小火煮90分鐘即可。
5. 鹽是在湯已經煮好後再放。
廣東人都是比較喜歡用砂鍋來熬湯的，小編覺得熬出來的老火湯會更加地道。赤小豆薏米粉葛湯這道湯的祛溼效果真的很不錯，小孩子喝了以後胃口會變好。但是有很多女性小夥伴擔心薏米比較性寒，吃多了可能容易造成經期疼痛的情況。
擔心這點的小夥伴可以在煮之前先把薏米給炒黃掉，經過炒制的薏米也不是性寒的了。
小夥伴們在煮湯的時候如果有不懂的步驟的話，歡迎到評論區留言。
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