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冬季,吃蓮藕不如吃它,每天炒一盤,好吃又實惠,上桌就光盤

美食 小魏養生廚房

冬季之後,出現很多蔬菜,其中白菜絕對是最受歡迎的,白菜價格5毛錢一斤,成本非常低,怎麼吃都不膩,能夠起到清腸解油膩,怎麼吃都不會胖。白菜有著“百菜之王”的美譽,白菜可以清炒和做湯,搭配油豆腐一起吃,吃起來特別香,窮人都可以吃得起。

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早上,在超市購買10斤大白菜,準備搭配油豆腐一起吃,香甜脆口,口感細膩,比大魚大肉都好吃,一上桌就光盤。很多人冬季只知道吃蓮藕,其實白菜才是冬季熱門蔬菜,天冷後可以試一試這盤菜,很多人還不知道這盤菜的做法,我們一塊兒聊一聊吧。冬季,吃蓮藕不如吃它,每天炒一盤,好吃又實惠,上桌就光盤。

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【白菜燉油豆腐的具體做法】

食材清單明細:準備一顆白菜(建議選擇黃心白菜,這樣的白菜甜度更高,水分更足,白菜建議選擇緊實的白菜,這樣的白菜不容易被細菌和病菌入侵,白菜最外一層葉片決定白菜的新鮮程度,建議選擇葉片新鮮的黃心白菜),準備油豆腐250克左右,少許清水,大蒜坨幾個,蠔油雞兒生抽少許,食鹽若干,蔥少許,辣椒少許,其他調味品。

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難度分析:白菜需要清洗乾淨,還需要掌握這道白菜燉油豆腐的烹飪方法。

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烹飪步驟1:將買回來的白菜去掉根部,撕掉最外一層白菜皮,將白菜一片一片洗淨,切掉一些老的部分,將白菜切成塊備用。

烹飪步驟2:將買回來的油豆腐切成2半,這樣讓油豆腐充分吸收水分,這樣味道吃起來更香,口感也更好一些。

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烹飪步驟3:將大蒜全部剝皮,大蒜全部拍碎切成細段,將小蔥全部切成段,辣椒也切成小塊,準備好白菜和油豆腐,配菜和配料準備好,開始製作這道煸炒油豆腐。

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烹飪步驟4:將鍋中加上花生油,然後分別加上蒜末和蔥段,快速煸炒一會兒。

烹飪步驟5:轉中火加上大白菜煸炒,將白菜全部炒至斷生,白菜炒至變軟,然後加上一些油豆腐,用鍋鏟不停的煸炒幾下。

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烹飪步驟6:將碗中加上少許生抽,蠔油少許,加上胡椒粉和溫水少許,將調好的醬汁倒入鍋中,將其快速煸炒幾下,讓油豆腐變軟一些。

烹飪步驟7:最後加上食鹽少許,轉小火收汁,這道超級美味的白菜燉油豆腐做好了,這道菜美味翻倍,比大魚大肉都好吃,而且還可以幫助解油膩,吃多了也不長胖。

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推薦語:白菜又叫做大白菜,是一種平價又實惠的蔬菜,葷素均可,熱量和脂肪都很低,搭配油豆腐一起吃,鮮香入味,吃起來超級下飯,對於食慾不佳的小夥伴,記得多吃這盤菜。由於白菜含有水分,植物纖維,這些物質是疏通腸道的物質,不僅僅不會長胖,還可以消除肥胖,刮油又排毒,緩解肥胖症,早食早受益。

冬季,吃蓮藕不如吃它,每天炒一盤,好吃又實惠,上桌就光盤

冬季,白菜和它是絕配,每天炒一盤,好吃又實惠,上桌就光盤。白菜別再單獨炒著吃,搭配油豆腐是絕配,你們掌握這道白菜燒油豆腐的具體做法?(所有圖片來自網絡)

冬季,吃蓮藕不如吃它,每天炒一盤,好吃又實惠,上桌就光盤

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