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韓國教授抗議百科詞條“韓國泡菜源於中國”表述

美食 人民日報

韓國教授抗議百科詞條“韓國泡菜源於中國”表述

中韓兩國的泡菜風波仍在持續。據韓聯社當日消息,韓國誠信女子大學教授徐坰德當天表示,已經向中國百度公司發郵件,對百度百科“泡菜”詞條中“韓國泡菜源於中國”的表述表示抗議。

徐坰德在郵件中稱,百度百科在介紹“韓國泡菜”時主張“韓國泡菜源於中國”,“這是明顯的錯誤。”徐坰德還表示,自己隨信附上了與韓國泡菜歷史文化相關的資料。

韓聯社還提到,8日,百度百科“泡菜”詞條中“韓國泡菜源於中國”的表述已經消失。

此前有媒體報道稱,由中國主導制定、四川省眉山市市場監管局牽頭負責的《泡菜(醃漬發酵蔬菜)規範和試驗方法》國際標準獲得國際標準化組織(ISO)通過。對此,韓國政府表示,該標準與四川省醃漬泡菜(Paocai)有關,不適用於韓國泡菜“Kimchi”。韓聯社稱,無論是製作方法還是整體賣相上,中國的“Paocai”與韓國的“Kimchi”都是完全不同的兩種食品。“Paocai”的通常做法是,用煮沸後的調料水醃漬蔬菜或將醃漬的蔬菜直接發酵,一般醃2-3天后就能食用,且幾無乳酸菌,應該說“Paocai”更接近於“Pickles(醃菜)”。而且中國此次主導制定的泡菜ISO國際標準相關文件也指出,該標準不適用於韓國的Kimchi。

在12月1日的外交部發佈會上,有外媒提問:“韓國和中國媒體在網絡上就韓國食品泡菜的起源問題有爭議。外交部對此有何評論?”當時,外交部發言人華春瑩表示:“有這方面的爭議嗎?我不太清楚。我認為中韓之間更多的是合作和共享。

(來源:環球網)

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