也許所有具代表性的美食，你都能在廣東的大酒樓或路邊攤找到，但要體驗當地人民的飲食文化，真的只有“住家飯”才能帶給你。
在廣東剛剛轉冷的這幾天裡，小汐到家住廣東東莞的閨蜜家品嚐了一頓“冬日晚餐”，這種清淡而精緻的家常菜，風格很粵區。
不過雖說看菜式搭配和烹調方法很容易猜出大概座標，但曬朋友圈後，被外省朋友說看圖，就知道這是東莞人做的菜，那也太準確了吧？而且這些菜明明都很普通呀！
現在的廣東家庭主婦，其實大多是這樣的……
曾經在一篇形象各省女性，性格特徵的文章，裡面是這樣形容廣女性的：廣東女孩身形普遍都嬌小，略顯得單薄，膚色普遍暗沉。愛玩是出了名的。最火活動項目是健身、保齡球、旱冰、射箭、健美應有盡有。
呀？小汐身邊可沒有一個廣東女性朋友熱愛這些休閒消遣，難道她們不是老廣東而是假廣東？
在我認知裡，她們每天的活動基本都是組群嘆下午茶、四處探店找美食、做美甲、做美髮、shopping……還有，不得不說誇一誇的是，還大多都是妥妥的“出得了廳堂，進得了廚房”。既把自己打扮得優雅精緻又把家人的一日三餐安排得服服帖帖。
這是我印象中的廣東女性，生活也好做菜也好，很注重儀式感。炒個牛肉也不忘色彩搭配，明明一個青椒也一樣營養健康，但為了更賣相更好，特意讓小區的超市送了兩個紅椒來。
東莞人家的家常菜
小汐好奇，豆豉這種調味料是不是隻有廣東人才愛吃？在外省好像並不常見。但不少粵菜裡都有豆豉作為主要調味的，比如豌豆蒸排骨，豉汁鯇魚之類的。
雖然粵菜普遍味道偏清淡，但論到蒸魚，小汐還是覺得粵式的做法是最好吃的。各家有自己喜歡的調味搭配，但基本離不開醬油、胡椒粉和姜、蔥絲。閨蜜也是個注重細節的人，在我想幫忙切蔥花的時候果斷阻止了，說蒸魚要配蔥絲。
有外省朋友說一看這道“丸子白菜生滾湯”，就知道座標東莞，除此之外就是芥菜牛肉湯，還有夜來香肉片湯，都是東莞人愛喝的。其實……生滾菜湯是粵區家庭經常做的湯，不止東莞人愛喝。
而且粵區人民對湯也有種執著，幾乎每頓都要有一道湯，來不及煲老火靚湯，那就來個生滾湯，這是最後的堅持。
小汐覺得，若論到有地域特徵，這道午餐肉炒蛋也是很有代表性的。廣東許多家庭都會常備一些罐頭（以午餐肉和罐頭鯪魚居多），以備突然不想去買菜、懶得做菜或突然來客人了需要加個菜之時，可以順手捏來。簡單易煮，基本十分鐘內可以完成。
許多人都喜歡在朋友圈曬美食。逐漸，它從一個分享平臺變成了一個商業圈，一個曬物質攀比的地方。如此簡單真實、沒有商業目的、沒有炫耀的有溫度的家庭美食照，我好像許多都沒在朋友圈翻到過了。
若說到獨具東莞特色的菜、離開東莞就吃不到的菜，小汐唯一想到的是“鹹欖醬炒飯”，在別的地方還真見過。不知大家有沒有吃過哪道菜，是最具東莞特色的？期待你留言分享。
今天分享的“廣東主婦朋友圈曬晚餐，看圖片，果然“出得了廳堂，進得了廚房””到這裡。感謝你的閱讀，如果你喜歡本文，希望你能點贊、收藏或分享。謝謝。
轉載請超鏈接註明：頭條資訊 » 廣東主婦朋友圈曬晚餐，看圖片，果然“出得了廳堂，進得了廚房”
免責聲明
：非本網註明原創的信息，皆為程序自動獲取互聯網，目的在於傳遞更多信息，並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責；如此頁面有侵犯到您的權益，請給站長發送郵件，並提供相關證明(版權證明、身份證正反面、侵權鏈接)，站長將在收到郵件24小時內刪除。