前世
德式建築始於1905年
在車水馬龍的廣西路上，從100多年前就佇立著一座造型優雅、賞心悅目、充滿異域風情的老建築——“紅房子”。白線勾邊的紅磚清水牆、正中央嵌入的巨大老虎窗、有如高腳杯杯身形狀的紫紅色懸板、懸板上雕有紅十字的徽記和中間一根纏繞著蛇的權杖……這幢充滿青年派藝術風格的德式商業建築，讓人彷彿置身於100多年前的老青島。
“紅瓦綠樹，碧海藍天”是百年青島老城區最賞心悅目的景色，這裡擁有一大批紅房子建築群落，但真正被青島人稱作“紅房子”的卻僅此一家，其在青島人心目中的地位可見一斑。
據傳，在上個世紀初的1905年，這幢名為賚壽藥行的德國醫藥商店的大樓在亨利王子路（廣西路）落成的那天，就成為青島海濱一道明豔的風景——無論是從當時棧橋的位置還是海灘，都能夠清晰地看到那抹耀眼的橘紅……“紅房子”由此得名。
據青島市博物館原館長、青島地方史愛好者閆立津介紹，“紅房子”最初的用途是藥行不假，但從藥行當時刊登的廣告看，除經營藥品和醫療用品外，藥行還出售法國香水、德國肥皂、瑞士巧克力、古巴雪茄等商品，更重要的是還經營著醫用的嶗山礦泉水……顯然，這座建築，在落成之初就與商業有著割捨不斷的聯繫。
百年風雨跌宕起伏，第一次世界大戰後，“紅房子”被日本侵佔並售予日本商人，直至抗戰勝利，這裡曾短暫做過青島市財政局的駐地。1949年6月，青島解放，歷經風雨的“紅房子”也回到了人民手中。改革開放後，“紅房子”再次迴歸了本來的商業功能，用於開設一家集餐飲與住宿於一體的酒店，並被命名為“紅房子餐廳”。
“‘紅房子餐廳’當年在青島有著響噹噹的名號，菜品尤其精緻，是與黃海飯店、匯泉酒家、青島飯店、春和樓等餐飲大鱷相提並論的高端品牌。”提起在“紅房子餐廳”就餐的風光歲月，身為“老青島”的傅先生至今記憶猶新。他表示，在上世紀八九十年代，“紅房子餐廳”差不多是青島家喻戶曉的招牌，也幾乎成了廣西路，乃至前海風景線的代名詞之一。
今生
修舊如舊煥發生機
進入21世紀，“紅房子”幾度更改經營項目後，變成了“紅房子賓館”。直至2012年底，原“紅房子賓館”租約到期撤出，此後“紅房子”就進入了“漫長”的閒置期。為重新將這座老建築開發利用，2014年9月11日，中國採購與招標網發佈一則招標公告：青島德國建築醫藥商店舊址搶險加固施工項目，使得“紅房子”再次躍入人們視野。
2014年9月26日，擁有國家建設部核准的文物（近現代建築修繕）資質一級、建築裝飾資質二級、園林古建築三級資質的青島五環房屋裝潢工程公司，以860餘萬元的金額中標該項目，並於當年10月27日火速動工。
“不能再拖了，當時這就是一座危樓，多面牆體受損，室內裝飾和格局已經破壞殆盡，四層閣樓上的屋頂和煙囪坍塌大半。”提起初入“紅房子”時看到的情景，青島五環房屋裝潢工程公司總工程師王塾寶至今心有餘悸。王塾寶告訴記者，從1905年建成，一百多年的時間裡，這座老樓從未進行過大修，反倒經歷了數次不當甚至野蠻的裝修改造。
在王塾寶的引領下，記者參觀了這座修舊如舊的“紅房子”。王塾寶告訴記者，工程施工過程中，以“最小干預”和“最大限度地保留歷史信息”為修繕原則，去除影響文物價值和歷史信息的危害影響因素，最大程度上保證了“修舊如舊”。
“就像每一層木地板下撒的一種三合土，具有防潮、防蛀和隔音的效果，經過百年曆史，一些粉末已經板結了，我們修復人員特別對其中的成分做了分析化驗，真正做到‘如舊’。”王塾寶表示，諸如此類的案例，在“紅房子”修復過程中比比皆是。
“紅房子”修復，最難之處在於門窗還原。王塾寶表示，幾乎所有門窗都受損嚴重，師傅們根據原始圖片資料和現場痕跡一點點完成了修復任務。“修復窗戶的木料很多都是找來的老木料，木質穩定，門窗五金件的處理，也特別參照了最初的樣式，甚至重量都完全吻合。”王塾寶透露。窗戶上通天銷的製造，據說為了完全如舊，要同時使用37套模具才能完成，單是開模費的價格就高得令人咋舌。
經過近1年的搶修，“紅房子”於2015年8月7日完成施工，並於同年8月12日驗收合格。 修復後的“紅房子”被賦予了全新的使命，記者從青島飲料集團獲悉，值嶗山礦泉水品牌120週年之際，7月17日，嶗山礦泉120週年博物館開業暨慶典發佈儀式將在廣西路31號嶗山礦泉博物館（即“紅房子”）正式啟動。結束多年閒置，“紅房子”被利用打造成為一座時尚的水博物館。
未來
和你細述“水的故事”
未來，“紅房子”將成為嶗山礦泉品牌對外展示和宣傳的重要窗口。“走進‘紅房子’，參觀者在這裡不僅能夠感受100多年前青島德式建築的獨特魅力，更可以瞭解青島企業品牌的傳奇故事，獲得有關水的綜合知識與實際體驗。”青島飲料集團有限公司董事長王達告訴記者，即將重新納客的“紅房子”將展示礦泉水作為液體礦產資源的重要性、收藏和保護嶗山礦泉水的珍貴藏品及歷史資料、普及水行業最新科技和技術、提高大眾珍惜水資源及普及健康飲水知識。
中國城市經濟學會專委會秘書長、青島市委黨校李光全博士認為，“紅房子”以博物館形式重新啟用，這是老建築保護利用的最新探索，運營方定會立足嶗山礦泉水、白花蛇草水等產品，挖掘品牌的歷史與故事，講好博物館故事。
從賚壽藥行到“紅房子餐廳”，再到如今的嶗山礦泉博物館，對這座老建築最有意義的保護，無疑是為它找到了“再利用”的方式。眼下，青島市歷史片區的更新改造工作正如火如荼地進行。根據市自然資源和規劃局消息，位於市北區四方路、館陶路歷史文化街區的13棟老建築修繕方案已進行批前公示。在這一關鍵時期，作為國家級文保單位的“紅房子”重新啟用的模式、途徑對我市後續一些重要歷史建築的保護利用提供了重要借鑑，這不僅會賦予青島國家歷史文化名城更多的傳承價值，而且會賦予青島開放、現代、活力、時尚國際大都市建設更多的現代意蘊。
“以此為開端，重要歷史建築的傳承利用將陸續成為青島文化產業快速發展的里程碑，城市歷史文化內涵也將愈加凝練、愈加厚重。”市政協委員、青島市社會科學院城市所副所長冷靜說。
撰稿攝影 青報全媒體記者 衣濤 傅學軍
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