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隨著我國製造能力的不斷提升，近年來家用絞肉機日益普及，幾乎成了每個家庭廚房的標配。今年是個很特殊的年份，由於疫情原因出口受阻，國內電商直播產業迅猛發展，儼然要超過傳統電商。
電商直播繞不開廚具，廚房小電器裡面絞肉機絕對是個香餑餑。絞肉機因為實用，體積重量適宜電商物流，被很多商家作為主推爆款進行直播售賣。從一開始的價格虛高，到如今一降再降，各大廠家也使出渾身解數降低成本爭取價格優勢。
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那麼我們作為普通消費者，對絞肉機到底瞭解多少呢？什麼樣的絞肉機才是我們需要的？且聽寶寶一一道來：
一、絞肉機組成：機頭、杯身、刀架，三者組成一個完整的絞肉機。一般都是一個機頭配一個杯身，帶一副刀架，也算是標配吧。有的商家會給配一副備用刀架或刀片，也有的會多配一個杯身作為賣點吸引消費者注意力。廣大消費者可以根據各自需要選購不同套裝。
二、機頭是絞肉機的核心，為絞肉機輸出動力。機頭的關鍵是電機，質量好的電機使用壽命長，不易出現故障。好的電機一般都是純銅電機，差的一般是銅包鋁的線圈。電機的功率一般在200W-450W之間，功率越大又有勁，轉速越快。一般是根據杯身容量大小配置不同功率的電機。使用的時候不要一直按著不動，要每持續2-3秒鬆開再按，這樣電機使用壽命更長。否則，電機過熱保護會停轉。
三、杯身結構基本一樣，主要是材質和大小的區別。從材質分一般有PP材質（塑料）、玻璃材質、不鏽鋼材質等。PP材質易損壞，杯壁本身不耐磨，易老化，但是便宜，適合多時間內使用。玻璃材質比較上檔次，可以清楚看到絞肉的程度，也易於清洗，但是易碎，一旦摔碰就可能報廢了。不鏽鋼材質比較耐磨，結實耐用，也是絕大多數人選擇不鏽鋼杯身的主要原因。家用絞肉機一般分為2L、3L、3.5L、4L，可以滿足家庭需要；5L及以上就屬於商用絞肉機了，一般只有飯店、食堂會購買使用。
四、刀架是絞肉機的工作部，傳動軸一般是PP包不鏽鋼材質，刀片由螺絲固定在傳動軸上。一般一副刀架上裝3-4頁不鏽鋼刀片，由上到下螺旋狀排列。相同功率轉速情況下4頁旋刀要比3頁多1/3的切削作用，所以效果也更明顯。
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現在絞肉機作為普通小電器，技術含量低，一般都是貼牌生產。所以，各家相同價位的絞肉機質量大同小異。不同的是各自的銷售渠道、物流途徑不同才會出現不同的價格差。大家選購的時候可以多看幾家做個比較，選擇適合自己的絞肉機。一般大品牌的夾肉機品質把控較嚴格，有全國聯保售後服務，價格也會高；小品牌的售後服務差一些，價格比較實惠。
電商本就競爭激烈，在今年經濟不景氣的大環境下迅速崛起的直播經濟充斥著血腥味，可以用血流成河來形容，許多小商家很快出局。為了取得價格優勢，有些商家會定做一些劣質產品拿到網上售賣，請大家一定要睜大眼睛，選擇值得信賴的商家，切莫貪小便宜。
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