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滿滿的乾貨,又香又脆自制老醋花生怎麼做好吃?

美食 美食探秘andy

滿滿的乾貨,又香又脆自制老醋花生怎麼做好吃?

待在家裡做幾個小菜,與家人朋友聊天小聚或是自己一人獨賞,都是一件貼心溫暖的事。

老醋花生就是這樣一碟簡單開胃的小菜,既可呼朋喚友又可一人獨酌,下酒必備。

降溫了,小編做一碟開胃小菜淺酌慢飲度週末吧

材料:花生100克,香菜、洋蔥各適量。

調料:鹽適量、生抽一匙、陳醋一匙、糖少許。

滿滿的乾貨,又香又脆自制老醋花生怎麼做好吃?

老醋花生的做法

1.香菜擇洗乾淨切寸段,洋蔥切絲,放入盆中;

2.炒鍋放兩匙油,冷油時放入花生,小火不停翻炒,至花生出香味,關火,將花生倒入盆中;

3.調入鹽、生抽、陳醋、糖拌勻即可。

老醋花生食材搭配小提示

香瓜和花生不能一起吃:花生性平味甘,鹽水煮食養肺,用火炒食助熱起火。同時花生具有富含脂肪,具有潤肺利水、理血補血等功效。香瓜又叫甜瓜,果色斑斕,果肉綿軟,但是香瓜性寒味甘,多吃會有損陽氣,並導致瀉痢。花生與香瓜同吃會加強香

花生和南瓜不能一起吃:黃瓜性味甘寒,生食為多。花生仁多油脂,一般來講,如寒涼之物與油脂相遇,會增加其滑利之性,因此,同食多食,極易導致腹瀉,所以二者不宜同食。

豬油是從豬的脂肪組織如板油、腸油、皮下脂肪層的肥膘中提煉出來的動物性油脂。其中以板油熬煉出的豬油質量很好。豬油在液態時透明清澈,而在10%以下是固態時,呈白色的膏狀,具有一種清香的滋味。每100克豬油中含有脂肪88.8克、膽固醇85毫克、維生素B:0.01毫克。

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