头条资讯 - 为您提供最新最全的新闻资讯,每日实时更新

红烧蹄髈获乾隆点赞,红了三百年!大运河畔,藏着一座鲜为人知的绝美古镇

旅游 钱江晚报

钱江晚报·小时新闻记者 施雯 通讯员 姚萍萍

崇贤·沾桥

红烧蹄髈获乾隆点赞,红了三百年!大运河畔,藏着一座鲜为人知的绝美古镇

那一年,饱览西湖风光的乾隆,慕名杭州北郊独山(今余杭崇贤境内),乘坐轿辇冒雨行至山下,不料在沾桥“抛锚”。

沾住乾隆轿辇的石桥还在,而当年乾隆跑去附近农家蹭饭,吃到一道回味无穷的红烧蹄髈,成就了崇贤蹄髈这道乡间美食。

崇贤沾桥,旧时人迹罕至的水乡村野,如今,早已出落成大运河畔风姿绰约的运河古镇。

悠悠运河水,滋养着这里的一草一木一生灵。

沉浸在古镇旧时光的人们,左手繁华,右手田园,梦里水乡的日子越来越滋润。

1

土味城中村,重回颜值巅峰

红烧蹄髈获乾隆点赞,红了三百年!大运河畔,藏着一座鲜为人知的绝美古镇

沾桥古镇,紧挨着杭州老城区,和康桥只隔一条街,沿着拱康路一路往北,到底就是直通古镇的沾驾桥路。

这里西倚京杭大运河,东靠村中百亩藕塘。家家户户临水而居,秋冬时节,时有船家荡漾水面,更有农家终日藕池劳作。

沾桥不大,集镇最繁华的老街自东而西贯穿,沾桥港河将小镇居民分为东西两片。

沾桥港上有座沾驾老桥,老人们爱在桥上聊天。

红烧蹄髈获乾隆点赞,红了三百年!大运河畔,藏着一座鲜为人知的绝美古镇

不过,老桥的四角后来被四个“桥头堡”占了,其实就是违章搭建的小卖部。

小镇老居民们对此怨声很大。

经过街道的整治,小镇拆除了农户家的违章建筑,对电路进行上改下,统一建筑风格进行翻新,脏乱差的局面彻底扭转。

红烧蹄髈获乾隆点赞,红了三百年!大运河畔,藏着一座鲜为人知的绝美古镇

进出古镇,如今没有了绝尘而去的小汽车,镇外东侧新建了公共停车场。

大家更喜欢慢悠悠逛着沾桥老街,欣赏着整修一新后粉墙黛瓦的江南古建筑,骑车或步行片刻就到家里。

2

乾隆落驾,蹄髈扬名

红烧蹄髈获乾隆点赞,红了三百年!大运河畔,藏着一座鲜为人知的绝美古镇

老街的尽头是沾桥港河,河上的便是沾驾老桥,新辟的桥头广场就在老桥东桥头。

也是因为这座桥,崇贤的另一样东西红了,那就是崇贤红烧蹄髈。

相传,乾隆下轿在当地农家尝了喷香扑鼻、酥而不烂的红烧蹄髈,这道农家菜因此名声大噪,到现在,至少红了三百多年。

红烧蹄髈获乾隆点赞,红了三百年!大运河畔,藏着一座鲜为人知的绝美古镇

如今,古镇在修缮完毕的桥头广场竖起了乾隆皇帝落轿、微服私访崇贤的铜人像,和沾驾古桥两两对望。

桥头广场两侧沿河港两岸,是高高低低的青石板铺路,河岸保留了水乡特有的河埠头,石板路一路延伸至静谧的人家。

红烧蹄髈获乾隆点赞,红了三百年!大运河畔,藏着一座鲜为人知的绝美古镇

老宅门前围起了木栅栏,农家随意撒的一把菜籽,长出了成片绿油油的青菜。

古镇外的田地里,成熟的毛豆被整株砍下,码垛倚靠在围廊下的白墙根儿,迎着冬日的暖阳挥发水分。

这就是江南水乡日子的味道。

3

“四大美女”水灵上新

红烧蹄髈获乾隆点赞,红了三百年!大运河畔,藏着一座鲜为人知的绝美古镇

大运河水系环绕的崇贤,有莲藕、荸荠、慈菇、茭白是水乡特产,四种水生蔬菜并称崇贤“四大美女”。

蔬菜匮乏的冬季,慈菇是江南水乡传统的时令菜色;一道慈菇烧肉满口生香,勾起无数人儿时记忆里的味道。

红烧蹄髈获乾隆点赞,红了三百年!大运河畔,藏着一座鲜为人知的绝美古镇

水灵的荸荠当水果生吃清香可口、嘎嘣脆,冰爽的口感,好吃到停不下来。

崇贤现有水生蔬菜面积共6600亩,涉及种植农户5000余户。

原本村里的水生蔬菜基本走批发市场,荸荠、慈菇主要销江苏。

红烧蹄髈获乾隆点赞,红了三百年!大运河畔,藏着一座鲜为人知的绝美古镇

现在,本地喜欢水生蔬菜的人越来越多。

于是,街道整合资源,村里采摘的水生蔬菜,以最快的速度出现在了各大商超和电商平台。

去年一年,仅“四大美女”就为农户们带来4400多万元的收入。

红烧蹄髈获乾隆点赞,红了三百年!大运河畔,藏着一座鲜为人知的绝美古镇

本文为钱江晚报原创作品,未经许可,禁止转载、复制、摘编、改写及进行网络传播等一切作品版权使用行为,否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。

转载请超链接注明:头条资讯 » 红烧蹄髈获乾隆点赞,红了三百年!大运河畔,藏着一座鲜为人知的绝美古镇
免责声明
    :非本网注明原创的信息,皆为程序自动获取互联网,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责;如此页面有侵犯到您的权益,请给站长发送邮件,并提供相关证明(版权证明、身份证正反面、侵权链接),站长将在收到邮件24小时内删除。
加载中...