武松打虎可以说是《水浒传》中最精彩的片段之一，武松回家探望兄长，途经景阳冈，在冈下的小饭店吃肉喝酒。店家提供的酒叫做“透瓶香”，一般客人喝三碗就醉倒了，所以又叫做三碗不过岗。
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“透瓶香”的度数
武松不顾店家阻拦，一口气连喝了十八碗，然后出门独自上冈赶路。看到这里，我们就会有个疑问了，武松到底喝的是什么酒?酒精度有多高?武松的酒量放到现在，应该算是什么水平?
首先可以肯定的是，武松喝的肯定不是现在的白酒，因为我国的蒸馏白酒直到元朝才开始出现。
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元朝之前的酒类都是发酵酒，度数普遍比较低，网上有很多人推测说武松喝的可能是酒酿，就是咱们平时做米酒蛋花汤用的甜米酒。但是甜米酒也就四五度，跟现在的啤酒差不多，这么低的度数，别说是武松了，街上随便拉个猛男，估计都能喝他个十八碗，顶多有点涨肚而已。
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而且景阳冈的店家还提到，但凡有客人来我店中吃了三碗的便醉了，必然过不得前面的山冈去，因此才唤作三碗不过岗。
根据学者李开周先生的说法，北宋定窑烧制的酒碗大约为200毫升，能盛4两酒。三碗酒也就一斤多，难道古人都是一瓶啤酒的量吗?这显然是不可能的。
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三碗不过岗，到底是什么酒？
店家还说：我这酒叫做透瓶香，又唤作出门倒，初入口时醇浓好吃，少刻时便倒。根据店家的描述，这种酒入口醇香，后劲却特别大，那么最有可能的就是黄酒。
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黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，其中最著名的莫过于绍兴的黄酒，例如女儿红、花雕酒等。鲜为人知的是，黄酒的产地极为广泛，江西、江苏、广东、山东、河南均有特色黄酒。景阳冈便是在山东聊城内，聊城又地处河南、山东的交界处。北宋时期，聊城先后属河北东路博州、山东西路博州、大名路大名府恩州，基本位置与如今地理范围相差不大。而山东便有即墨老酒、兰陵酒等黄酒，河南也有双黄酒、刘集缸撇黄酒。
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“液体蛋糕”
如果真是黄酒，那么武松的酒量放到现在算什么水平呢?按照一碗酒四两来算，18碗就是7斤2两，黄酒度数一般在15度左右，再换算下来就等于是现在的二斤50度白酒。
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由此看来，即使放到现在，武松也算是海量了。黄酒含有丰富的营养，有“液体蛋糕”之称，含有18种氨基酸，能够起到舒筋活血、补血养颜、容抗衰老、促进食欲、保护心脏等功效。如果你厌倦了辛辣刺激的白酒，就尝试一下香醇又健康的黄酒吧！
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