我们常听说，吃鱼使人聪明，这还真不是谣言，而且已有科学研究证实。
鱼类尤其是海水鱼含有较高的n-3多不饱和脂肪酸（如EPA和DHA），且这种物质人体自身无法合成，鱼类是其最丰富的来源之一。鱼肉所含的EPA和DHA能促进胎儿及婴幼儿大脑发育和智力发展。对于正处于大脑发育关键期的宝宝来说，是再好不过的食材。
此外，鱼肉中的蛋白质属于优质蛋白质。鱼肉比禽畜肉更容易消化，鱼肉中的蛋白质含量一般为15%~22%，含有多种人体的必须氨基酸，尤其是亮氨酸和赖氨酸，鱼类蛋白质的氨基酸模式与人体相近、利用率较高，属于优质蛋白质。
吃鱼还是蒸的好。不同的烹调方式对鱼类营养价值有不同的影响。科学家们发现蒸煮和烤（包括微波炉烤和烤箱烤）能较大程度地保留鱼肉的各类营养素。而油炸则会大量破坏不饱和脂肪酸和维生素。经常食用油炸鱼等食品反而会增大心血管疾病的风险。
有家长抱怨说：我家瓜娃子就是不喜欢吃鲜鱼，鱼肉肠倒是很喜欢，可否用鱼肉肠代替呢？完全用又香又酥的烤鱼片或细滑无骨的鱼肉肠来代替鲜鱼是不可取的，因为：定型包装的鱼肉制品一般含盐和糖比较高，过量的盐、糖摄入不利于身体健康。一日三餐的菜肴要以食材新鲜、口味清淡为首选，烤鱼片、小鱼干、鱼肉肠等等可作为零食，在郊游等休闲活动的时候吃吃。
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