茶，是中国几千年的传统文化，能流传至今，并且仍然有很多人为之着迷，不是没有理由的。
但是凡事都有两面性，就看泡茶这个很平常的事情，喜欢的人享受其中，不喜欢甚至反感的便会觉得茶人都很“装”！为什么会与这么严重的两极分化呢？
这中间当然也不刨除有些所谓的“大师”故意把泡茶神话了，让很多新手有种不敢靠近的感觉，理解不了这种“神话操作”的朋友，自然会觉得茶人在装，久而久之对茶文化的推广也无形中形成了一种阻力。
其实，我自己在接触茶之前，也有过这样的感觉，似乎茶是一个不能随意靠近的东西，有时候想要喝上朋友泡的一杯茶，要等好久才能喝上，感觉整个过程都很“慢”。
接触茶之后，我开始理解了，为什么泡茶要那么“慢”。
我们在泡茶时，尤其是功夫茶冲泡，有几个过程是必不可少的，并且每一步都是在为泡好一杯茶汤打基础。
第一步：温杯洁具
顾名思义，就是把热水倒到茶具里，一是再次清洁一下马上要使用的茶具，其二则是把冰冷的器具温热，这样有助于干茶香气的挥发。
第二步：投茶闻香
器具温热后，便可以把茶放入主泡器里，干茶在温热的主泡器里，可以很好的挥发香气，便于我们识别一款茶的干茶香。
第三步：润茶/醒茶
有些茶是需要润茶的，比如普洱、黑茶等等，像绿茶以及部分红茶则不需要。比如普洱，润茶的茶汤是直接倒了的，这个步骤一个的作用重点是在“叫醒”茶叶，同时也能把茶叶上的一些避免不了的灰尘清洗掉。
尤其经过压制再封存多年的老茶，犹如一个沉睡多年的人，我们需要先把它唤醒，这样它才会把自己最好的一面展示出来。有助于在冲泡过程中，喝到更加美味的茶汤。
第四步：冲泡茶叶、均分茶汤
完成润茶步骤之后，就可以正式品饮一款茶了，出汤后再给茶友均分茶汤。
也就是说，喝一泡功夫茶汤，在你真正喝到茶之前至少有三个步骤，但这些步骤并不是多余的，每一环节都有它的作用。
其实，泡茶也很像人生，有时候我们觉得自己做了一些看似无用的事情，但有一天那些“看似无用”的经历也许正是你把握住一个机会的关键。
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