Hello大家好，这里是山野美食，今天我要给大家分享一个日常生活中，我们不知道的小猫腻。如今我们的生活水平是越来越好，餐桌上也少不了肉菜的出现，在做很多菜肴的时候，里面都会放上一些肉。
在众多的肉类食材中，其中猪肉是最受欢迎的一种肉类，因为它的营养价值丰富，而且口感好吃，做法也很多样。所以很多人在买肉的时候，会最先选择猪肉去进行购买，不知道你是不是呢？
但是在买猪肉的时候，不知道你们有没有发现，那就是很多肉贩子在卖猪肉的时候，都会用到抹布去频繁的对猪肉进行擦拭。对于这样的现象，很多人都在感到疑惑，今天我就来给大家分享一下，这其中的小猫腻吧。
这个知识，我也是今天才刚刚知道的，昨天认识了一位杀猪的朋友，他告诉我说，其实这些卖肉老板用抹布去擦拭猪肉，是有几个重要原因的。这其中的小猫腻，也只有内行人才能知道详情。
在市场上我们所能买到的猪肉，并不是所有的猪肉都是最好的，有些黑心商贩他们会为了提高自己的收益，在对猪肉进行宰杀的过程中，就会往猪肉中注水，从而形成注水猪肉，这样就能增加其收益的提高。
注水的猪肉在贩卖的过程中，里面就会流出很多的水分，为了不让别人发现，他们就会选择用抹布，不停的去对猪肉进行擦拭，让猪肉表面随时看起来干燥。遇到这样的猪肉时，我们要记得用手去按压一下，看一看猪肉是否有湿答答的感觉。
好的猪肉用手去按压，不会湿答答的，只会有粘手的感觉。注水猪肉它里面的水分，是非常充足的。除了用手按压以外，我们还可以用一张纸巾，去按压试一试猪肉，看一看猪肉是否会打湿纸巾。正常的猪肉不会打湿纸巾，只会留下一层油脂。
注水猪肉是很多人都不愿意购买到的，如果你买回家以后的猪肉，有这样的现象出现的话，那这样的猪肉就最好别吃。因为注水猪肉所采用的水，我们也不知道水质的好坏，不仅会严重影响猪肉口感，还会对我们人体带来一定影响。
用抹布去擦拭猪肉，几乎是每一家猪肉摊前都会有的一种现象，但是并不是这些猪肉全都是注水猪肉。有些商铺老板，只是为了方便擦手，或者是把猪肉身上的血水给擦一擦，方便猪肉的贩卖。
所以，以后在买猪肉的时候，我们要多方面的去观察一下，先看一看肉店老板是不是经常拿抹布去擦拭猪肉。买回家以后的猪肉，再用方法去检测一下，如果遇到的猪肉是注水猪肉的话，那以后就别再去这家店了。
总结：
我今天给大家分享的这个小知识，相信是很多人都不了解的，如果你以前还在存在疑惑的话，那就收藏一下吧。以后在买猪肉的时候，我们一定要记得多留一个心眼，并不是所有猪肉都是好猪肉。
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