又是一个工作日,奋斗在三里屯的Amy,一如往常在下午三点要了杯32元的喜茶。
将近四十分钟后,她从外卖小哥手里接回喜茶,然后发了个领导和同事不可见的朋友圈。
结果还没等到点赞提醒,她的微信就弹来信用卡还款提示,旋即胸口隐隐作痛。
虽然手里就握着喜茶,但要是比起各自的阶层,没房没车的Amy,显然不能像喜茶在奶茶界那般高高在上。
不过也正因如此,她需要喜茶来制造一种中产青年的精致感。为这种精致感买单,就必然要忍受那些不足为外人道也的疼痛。
与此同时,180多公里之外,她的唐山好友阿娟正端着4块钱的蜜雪冰城,在家附近的公园遛狗。
在唐山,冷饮与奶茶的天下,都是蜜雪冰城的。在市中心,走不出一千米就会遇见一家。
蜜雪冰城在唐山
如此密度,堪比喜茶在北京CBD。
喜茶在北京东三环CBD地区分布
停下来刷手机时,阿娟看到了Amy在朋友圈晒的喜茶,然后直皱眉头:
就算一个月挣2万,我也不喝这玩意。
嘬了一口手里的蜜雪冰城后,头顶的烈日仿佛都变温柔了,阿娟觉得自己幸福极了。
喝蜜雪冰城的和喝喜茶的,两个群体之间的心理隔阂,远远不止180公里。
那些喝完喜茶又心生隐痛的人,是该认识认识蜜雪冰城了。
1.“冷饮届拼多多”发迹史
蜜雪冰城,起于州部,发于士卒,AKA冷饮届的拼多多。
每当你走进一家蜜雪冰城,牌子上会标注一个非常明显的信息:“since1997”,一看就知道,老饮品店了。
1997年,一个小兄弟从奶奶家借来三千块钱,在郑州燕庄卖刨冰,每一碗冰面上有的淋草莓,有的淋百香果,三块钱一碗,卖给小情侣。
卖到了2000年,小兄弟搬到了郑州文化路煤炭医院门口,买的人使越来越多,小兄弟一看这行啊,既然是甜蜜的情侣来买,卖的还是刨冰,就叫它蜜雪冰城吧。
这个小兄弟就是蜜雪冰城董事长张红超,蜜雪冰城这个名字沿用至今。
来源蜜雪冰城公众号
2006年的时候,也就是《乡村爱情》第一部上映那年,蜜雪冰城的新鲜冰淇淋一块钱一根。
你能想象十四年都快过去了,赵四、刘能都换人了,永强都快200斤了,结果这冰淇淋才涨了一块钱,我家门口煎饼果子涨钱都比这快。
你把蜜雪冰城全线冷饮一样一个买下来,都不到三百。
这个,真的可以有
这意味着,即便月入不过五千,也能每天来一杯,微微一笑绝对不抽。
用低价打动人心迅速裂变,工作日的时候你就去门口看吧,全是青春的荷尔蒙气息,蜜雪冰城成为中国本土茶饮市场第一个突破一万家门店的军功章得分这帮孩子们一半。
后来,蜜雪冰城就活成了我们现在能看见的样子:
来源:餐饮品牌观察 作者:陆沉
但这只是“蜜雪帝国”的一部分,它的橄榄枝早已抛向东南亚,并于2018年在越南河内开业,海外市场有七十多家。
别看蜜雪冰城凭几块钱的东西开疆拓土,但单凭“贱卖”绝活不到今天。
2.攻陷三四线城市的
蜜雪冰城到底好不好喝?
初识蜜雪冰城是在大学校园,两块钱一个的冰淇凌让我在学校里尝到了M记冰淇凌的平价替代品,这一试,便一发不可收。
图片源自@Cheryl_婷er
冰淇凌棱角分明,是这种甜筒冰淇凌的标准,没人乐意去拿一个没有棱角的甜筒冰淇凌。
在蜜雪冰城,夏天有四块钱一杯冰力十足的柠檬汁,冬天有四块钱一杯的燕麦牛奶,品种多样,占领学生的一年四季。
记得冬天的时候,学校里的蜜雪冰城比食堂开得早,关得晚,早上甚至还没走到食堂,一杯蜜雪的燕麦牛奶就已经把我喂饱了。
从珍珠奶茶到果味饮品,口感从醇厚到清爽,用过都说好。
我是蜜雪冰城的老粉丝了,四块钱一大杯的柠檬水一天能干进两杯。
你能看见店内的小姐姐熟练地把新鲜的柠檬片铺在杯底,用工具duangduang地手动把柠檬汁压出来。
当小姐姐倒入糖稀和冰、水之后,将整杯柠檬水倒置、摇晃,你能感觉到柠檬汁穿梭在冰与糖之间,插吸管喝一大满口,你都能感觉那种酸甜的爽感直冲脑瓜顶。
它全名叫“冰鲜柠檬水”,顾名思义又冰又鲜的柠檬水,很直给。
跟店内其他饮品一样,每一款饮品的名字很实诚,你看到什么想喝什么就选什么。
许多奶茶都会起一些很浪漫的名字,像“花前月下”、“如梦初醒”啥的,这样一来消费者跟店员的沟通成本很高,你得解释这杯是拿什么做的,十分模糊,让消费者猜测的感觉十分朦胧。
这么一对比,在中国的奶茶店里,充斥“棒打鲜橙”“有料”“满杯”这样直白称呼的蜜雪冰城,就像是一个不懂浪漫的异类。
有什么就表现什么,方便,既便宜又好喝,在炎热的夏天,这是摆在燥热青年面前的鱼和熊掌。
如果说喜茶关心你飞得高不高、美不美,那么蜜雪冰城只关心你今天渴不渴。
它的好喝不是那种令人惊艳的好喝,是你一旦尝试就会有一种疑问:“这东西怎么才四块钱”?
凭借这两个足以虏获人心的优点,蜜雪冰城明线用层出不穷、不足十元的单品和买多少送多少的优惠策略不断吸引着消费者,暗线以“十步一蜜雪”的速度开得哪儿哪儿都是。
蜜雪冰城就像是一个很乖、很努力的求职者,在力求工作、不求甚解的关头,为了应聘到自己喜欢的工作,不惜对用人单位说:
“老板,用我么?活好、要钱少”。
老板大笔一挥,这人我签了。
世界上本没有蜜雪冰城,买的人多了,就成就了蜜雪冰城“帝国”。
这个乖乖的求职者在让老板尝到甜头之后,卧薪尝胆,养精蓄锐。
北京鼓楼的蜜雪冰城
表面上看起来没有野心,踏实干活,一分耕耘一分收获,背地里以农村包围城市的态势从二三四线城市进发,直冲北京。
蜜雪冰城:就喜欢你们这帮帝都青年没见过世面的样子,给我买
在一生二,二生三,三生万物的过程中,忽然遭受疫情,喜茶多款产品涨价两元。
而蜜雪冰城用“不涨价”跟我们拉近关系。
在垄断竞争市场打人情牌,这谁受得了?我们这群消费者可是吃软不吃硬 。
不离不弃,成为广大清贫青年的“糟糠之妻”类型冷饮。
可就是这样努力的城城子,也会在行走江湖的时候,陷入阶级鄙视链。
3.每买一杯蜜雪冰城,
就会收获一名瞧不起你的喜茶青年
进击的蜜雪冰城像是从三四线老家城市前往一线的打工者,他们不能撇清自己来自小城市的底色,却又耿直地在一线城市劈波斩浪。
往前走着走着,还有喜茶、鹿角巷这样的角色出现打击自信。
当我去鹿角巷喝奶茶的时候,跟老板提到不远处新开的蜜雪冰城,老板不假思索,跟我说:嘁,蜜雪冰城?我就不说了(说了就是'垃圾')。
原来,在冷饮从业者心中藏着一条鄙视链,而且,这条鄙视链不仅存在于经营者群体,就连消费者群体里,不同的品牌购买者之间喷的吐沫星子也快把对方淹没了。
一些喝喜茶的人瞧不起蜜雪冰城;蜜雪冰城的拥趸,则嘲笑喝喜茶的人不过是装逼。
这俩人见面指定能打起来
你看,当出现“瞧不起”这三个字的时候,对于自身阶层定位的分化就产生了,喝个奶茶都能干起来。
都是无产阶级,何必呢。来根华子就完事了。
不过照这个趋势,蜜雪冰城在一线城市也即将混到脸熟,它与喜茶之间的战争还会远吗?
三十块钱,就像一条奶茶的贫富分界线一样,挡住消费水平在30以内的人,多一块钱都不行了。
经常买三十块钱奶茶的人发来质疑:你连这一块钱都掏不出来了么?
这就跟我花三十块钱买了个钥匙扣,我奶知道多少钱的时候跟我说,三十能买一斤猪肉了,能吃好几顿。
你不能说我奶错了,在她的消费观念里,我手里四百的包跟她在早市买的四十的包没有区别。
归根结底,是你无法用自己的价值观去衡量别人的消费观念,就像你不允许喜茶青年瞧不起自己手里的蜜雪冰城一样。
怕的是,用别人的价值观衡量自己的消费观念,削足适履,自己pua自己,最后鞋没穿上,还流一脚血。
刚交完次卧房租的Amy,看到喜茶长长的队伍和一杯好几十的价格,心里哭了出来。
转头就去蜜雪冰城点了一杯柠檬水,少糖加冰爽到位。
啥也不说了,祝愿每一个脚踏实地的homie,都能找到对自己真心实意的蜜雪冰城。
THE END
本文作者
爆肝唐
徒嘴吃虾第一人
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