2020年
大家了解到听障朋友
在上海开办的熊爪咖啡
也听闻了德国夫妻
在湖南开的无声面包店
在西安
有“最安静的餐馆”
也藏着静默的书咖
12月25日，又有一家
无声咖啡店开业啦~
西安首家由6位听障人士创办的无声咖啡店——心研咖啡开业，几名“特殊”的年轻人一起通过创业实现自己的人生价值。
现场点单
可通过手语和手写板
心研咖啡坐落在高新二路新世纪大厦大程创新空间10层。走进这间咖啡店，没有热情的“您好”声，没有点单的声音，只有几名戴着围裙的年轻人脸上的微笑和沟通的手语。
娴熟研磨咖啡豆、萃取咖啡、打奶泡、细致地拉花……伴随店内四溢的香气，一杯杯浓醇的咖啡制作完毕。记者在现场看到，6名老板穿着蒂芙尼蓝色卫衣，系着围裙，制作起咖啡来动作迅速又干练。虽然听不见也没办法对话，全程用眼神和手语交流，但他们脸上始终都挂着微笑。
与普通咖啡店不同，除了扫码点餐，这里的菜单还有手语提示板和手写板两种方式，当有客人进店后，除了扫码点单，还可以在手写板上写下自己所需要的咖啡。
“得知公司楼上有这么一家咖啡店，特意趁休息时间来看看，买两杯咖啡，支持创业的听障咖啡师朋友。”在新世纪大厦一家企业上班的冯小姐说，累了的时候来这里坐坐，听障咖啡师这么努力，她也要乐观积极。
执着
深夜学拉花 付出更多的努力
记者了解到，心研无声咖啡的老板是6位听障咖啡师，都是西安“静默咖啡师”公益培训项目带出来的优秀学员。由于先天条件限制，一道看似简单的工序，他们要学会并做到熟练，需要付出比常人多几倍的努力。
烘焙咖啡豆、深夜学习拉花……2020年10月，他们临时组建心研咖啡团队，在西安市第三届国际咖啡文化艺术节上售卖咖啡。虽然是一个临时团队，和来自全国各地参展的优秀团队比起来，咖啡技能也不够熟练，但是6位咖啡师乐观的心态打动了很多人，展位一直人气很旺。
在大家不断的认可和鼓励中，6名小伙伴萌生了一个之前从来不敢想的念头——开一间属于自己的无声精品咖啡店。他们很清楚，创业不同于打工，肩上担着更大的风险和责任，要比别人做得更好，也要想得更周到，创业之路比一般咖啡店更困难，但他们并没有就此止步。
在大程创新空间的资源对接扶持下，他们打造出无声主题咖啡店，从接受更专业的咖啡训练，到店铺装修、装饰，到学习服务顾客流程，每一步他们都亲力亲为，终于在12月25日当天迎来心研咖啡开业。
约定
20%收入用于听障人士培训
从咖啡学员到咖啡店老板兼听障咖啡师，对于新头衔，6个人都感到很自豪。而就在不久前，他们还在因为难以就业而深受困扰，有人无业，有人是全职妈妈，还有的人多次找工作碰壁。
听障咖啡师孙娜是心研咖啡的创业人之一，她用手语比划着告诉记者，自己已经做了10年的全职妈妈，选择做咖啡是新的开始，这让她更加自信。虽然普通人一直对听障群体有刻板印象，但她和小伙伴们并不甘就此定义自己，因此选择用创业的方式证明自己。
有着卷发和明亮眼睛的呼楠被称为咖啡店“形象代言人”，他也用手语表达了他的小愿望：希望今后心研咖啡能得到更多人的支持，能通过创业实现自己的人生价值。
“他们已经约定好，会将咖啡店收入的20%用于帮助听障人士今后的培训，帮助更多的残障人士。”莲湖区残疾人创业孵化服务中心运营经理张博说，除了这个明星项目之外，他们还有很多开创性的项目帮助残障人士，未来将开创更多岗位，让更多的残障人士自信融入社会。
心研咖啡的意思是用心研磨、用心研究、用心制作，非常符合这个咖啡团队的特点。“虽然我听不到您的声音，也无法说出我的心情，但我努力，用心为您研磨一杯咖啡，把我对您的关怀注入其中，也请您了解我们的故事。”几名年轻人用手语比划着“说”道。
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用一杯咖啡的时间
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文/图：西安报业全媒体记者 高乐 | 编辑：尚尔 | 审核：韩东辰 陈颖丨部分图片来自网络 转载请注明出处
来源：西安发布
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