在2020年特殊的市场环境影响下，健康消费成为人们的首选。随着年轻消费群体的崛起，主流消费观念逐渐转变。在多重消费需求叠加与新一轮消费升级的共同带动下，中国酒业即将进入以健康为主题的新赛道。
对此，中国酒业协会明确提出，作为中国酒类产业的引领者，将联合全产业之力，倡导“适量饮酒，快乐生活”新风尚，为产业健康持续发展献智助力。
在2020全国理性饮酒宣传周上，中国酒业协会“酒与社会责任促进工作委员会”当值主席单位五粮液集团董事长李曙光表示，酒业人一定要把“适量饮酒，快乐生活”的文化理念融入消费，为饮酒文化注入理性、文明、健康的新内涵。
无醇、低度啤酒品种繁多
近日，国际葡萄酒及烈酒研究所根据新冠肺炎疫情在2020年的发展情况，以及年中时对全球酒饮行业前景的深入评估，发布了最新的《2020全球酒饮市场预测报告》。报告指出，由于新冠病毒等因素，2020年全球酒精饮料总量预计将下降8%。但是，在这样的背景下，预计低酒精类别和无酒精类别保持相对稳定。尽管今年全球啤酒销量预计将下降约9%，但低酒精、无酒精啤酒的销量预计将保持稳定，小幅上升0.1%。
12月3日，记者走访北京多家商超看到，各大酒企推出的无醇、低度化啤酒产品种类繁多，而“普啤”则相对单一，仅保留部分经典产品供消费者选择。销售区的促销员向记者介绍：“现在，消费者选购啤酒，注重品质和口味，对于价格并不敏感。顾客会主动地向我们询问，啤酒的口味、麦芽汁含量、酒花添加量、最佳赏味期等专业问题。还有不少年轻消费者更是拿着手机‘按图索骥’，购买近期网上流行的‘网红酒’。”
11月，记者在青海走访脱贫工作中也发现，1664、百威、白熊、燕京U8、燕京无醇等啤酒，早已出现在高原农家乐的酒水单上。
业内人士指出，在大健康消费背景下，消费者已经意识到过量饮酒的危害性，年轻消费群体开始有目标的寻找可替代传统产品的低度酒饮，有常年饮酒习惯的中老年消费群体，也在有意识的减少日常的酒精摄入量。低度、无酒精产品，将成为行业新一轮的发展方向。
果酒摆脱“傻白甜”标签
曾经“我一个大老爷们，怎么就不能喝果酒？”的质疑，成为网络上热议的话题。随着年轻消费群体对品质与健康的关注不断提高，“不醉不归”的酒桌文化，早已过时。年轻消费者的饮酒场景也不再是为了应酬和庆祝，自斟自饮和小聚小饮成为新的酒文化。曾经一度被认为“傻白甜”的果酒，因其良好的口感以及低度微醺的酒后体验，已成为年轻人放松紧张情绪，抚慰心灵寂寞的“药引”。
据天猫发布的“双11”前三天战报数据显示，2020年线上果酒与配制酒、露酒品类中，90与95后消费增速在酒业排名第二。
《2020年轻人群酒水消费洞察报告》指出，整个酒水市场正在向年轻化方向发展。无论是消费人数还是人均消费水平，90后、95后消费者都呈现增长趋势，而且在这一年龄层中，更爱低酒精度和酸甜口感的消费者已经渐成主流，健康享受与丰富味型也将成为未来酒饮市场的消费关键词。
果酒行业的快速发展，也为果酒在酒类市场扩大市场占比，提供竞争优势。果酒产业被按上加速键后，也吸引了茅台、五粮液、泸州老窖等头部白酒品牌纷纷加速产业扩张与布局。
对此，经纬中国投资经理李超岑表示，从目前消费者、媒介和渠道等信息判断，低度酒饮市场已经到了爆发前夜。低度酒产品通常价格较低，包装精美，主打健康无添加，并带有一定生活方式的引导，很适合在微博、抖音、小红书、直播等渠道推广转化。
文|本报实习记者 贾淘文
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来源：消费日报官方平台
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