中国是如今唯一一个还留存于世的文明古国，拥有着五千年的辉煌历史，在漫漫的历史长河之中，中国一共经历了二十四个古代王朝，每一个古代王朝都有着很大的影响力，并且王朝许多具体的事情都有着详细的记录，通过这些史料，现代人也能够知道古代人的风俗习惯等等。古代王朝之中，皇帝拥有着至高无上的权力，是古代中国最富最高贵的人。
和中国的平民百姓相比，皇帝的生活非常奢侈，在当时部分人民连温饱问题都还没有解决的时候，皇帝每顿饭就有十几甚至上百到美食。不过这么多菜皇帝肯定吃不完，那么古代皇帝吃不完后剩下的菜最后都怎么处理了呢？
古代的君王都是享受着最好的生活，吃的美食也是用最好的食材制作的，最奢侈的君王一顿菜就有上百个，就连清末时期慈禧吃饭的时候一顿也达到了上百个菜。在清朝的时候有规定，皇帝吃菜时同一道菜只能吃三口，三口吃完了就必须撤走。
可是每道菜吃三口就一定会造成大量的浪费，这些菜被剩下了之后皇帝可以将这些菜赐给大臣、妃子或者是宫女太监，不过由于剩下的菜太多了，一般来说皇帝也不会浪费这个时间一道菜一道菜的赏赐、
不过如果有人能够得到皇帝赏赐的菜，那么就会非常高兴，因为皇帝吃的菜都是用最好的食材由最好的厨师烹饪的，所以这些菜都很美味。皇帝吃剩下主要是因为菜太多了，而且还有许多的规定限制导致了皇帝无法吃完。
当然很多时候皇帝赏赐的菜都是单独重新弄的，不过不管赏赐的菜是剩菜还是重新制作的菜，对于其他人来说都表示了皇帝对自己的信任和恩宠，所以赏赐一道菜并不是仅仅好吃而已，还有许多更深层的含义。
剩菜除了被赏赐之外，剩下的都是由太监处理，对于他们来说这些菜就是赚钱的好东西，他们有时候会留下一些自己吃，但是大多数的情况下皇帝剩下的菜都会被他们运出宫卖了。
皇帝的菜在宫外任何一家酒楼都可以卖很好的价格，而且每道菜皇帝都吃的很少，所以也不会被发现菜被动过。古代的时候这些太监就通过卖皇帝的御膳赚了不少钱，在他们离开皇宫的时候这些钱就足够他们养老了。
和皇帝的浪费比起来，现在的人是真的节约，在外面吃饭的时候不管菜剩的有多少，只要有剩，大多数中国人就会打包带走，现在打包几乎已经成为了一个民族习惯。
外国人总是批评中国人浪费粮食不环保，但是在国外好像就没有什么打包的习惯，很多剩菜剩下来之后就直接倒掉了，之前外国人批评中国人吃肉太多了导致环境污染，但其实中国人的人均吃肉量远远低过外国人。
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