中国经济周刊-经济网讯（记者 郭志强）12月1日，据商务部监测，全国食用农产品市场价格（11月23日至29日）的肉类价格小幅上涨，其中猪肉批发价格每公斤39.61元，上涨0.9%；羊肉、牛肉批发价格分别上涨0.4%和0.2%。
商务部预测称，肉类消费进入传统旺季，需求有所增加，预计后期肉类价格小幅上涨。
12月4日，记者走访一线的猪肉商贩，部分商贩透露，“由于北方下雪，进入湖南市场的生猪数量减少，肉价进入12月份就开始猛涨，每斤肉价格涨幅超过2元。11月的肉价还是下滑的。”
以浙江11月中下旬的肉价趋势为例，浙江省的肉价环比下滑超过1.5%。数据显示，浙江区域内本周（11月16日-22日）猪肉价格涨跌互现，超市价格上涨0.5%，农贸市场价格下降0.6%。
11月24日，浙江省商务厅分析称，“近期猪肉的消费高峰期来临，市场需求可能逐步增加，预计短期内猪肉价格或将迎来小幅反弹。”
12月2日，《中国经济周刊》根据梳理31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团的商务厅信息发现，最新披露的11月中下旬猪肉零售价多呈现下滑趋势，其中湖北肉价最贵，环比下滑达到2.45%。
值得注意的是，随着12月份入冬以后，居民饮食对肉类需求渐旺，猪肉消费有所增加，猪肉批发价格呈现小幅上涨态势，湖南市场猪肉价格环比上涨0.69%。
数据来源：各省份商务厅数据《中国经济周刊》记者郭志强 整理
“猪肉价格拐点就在明年初，随着新一波猪周期启动，生猪产能将面临过剩。早已有圈内养猪大户预测，到2022年，国内肉价将跌到10块。我更悲观，届时肉价跌到4-5块都是完全可能的。”今年8月，唐人神董事长陶一山向《中国经济周刊》抛出的此番言论引发生猪行业巨大波动。
肉价的下降趋势部分印证了陶一山的说法。通达信数据显示，猪肉指数于今年9月2日创下了3329.07点历史高位后持续调整，至11月13日最低跌到了2379.95点——47个交易日跌幅达到了28.51%。
12月3日，一位生猪养殖企业负责人对“肉价5元说”仍记忆犹新，“受天气、运输等多种情况影响，现在肉价又开始小幅上涨，要跌到5块区间还有漫长的距离。”
另据报道，11月14日，在中国畜牧业高质量发展论坛暨首届生猪产业峰会上，陶一山回应了之前引起轩然大波的“猪肉价格会跌破5元/斤”的报道，重提猪肉供大于求价格下行等观点，并公开表示，“5元说”只是打个比方。
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