本周，食品巨头雀巢承诺，会在未来五年内花费30亿欧元来削减其温室气体排放量。这一目标，将通过“放弃生产肉类和奶类”来实现。
去年，这家瑞士企业集团宣布会“加快行动”以应对气候变化，并承诺到2050年实现零净排放。
话虽如此，公司CEO马克·施耐德（Mark Schneider）最近在英国《金融时报》上表示公司有这个计划，但公司不会立刻离开肉类和奶制品，这将是一个循序渐进的过程。
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施耐德之后补充说：“我们需要改变农业的生产方式，要将消费者的偏好转向植物性食品和饮料，这是一项长期的任务。”
今年早些时候，牛津大学的一个国际团队研究发现，大幅削减化石燃料的使用对于实现全球气候目标至关重要。但实际情况是，即使立即停止化石燃料的排放，仅全球粮食系统的排放就可以使全球温度升高超过1.5°C。
转向植物性饮食，对环境，对个人来说，都将意义非凡。
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