曾经火遍大江南北的味千拉面，如今却已“落寞”。
2021年1月26日，味千（中国）发布了盈利警告的公告，公告显示截至2020年12月31日，公司净亏损约为6000万元至1.1亿元。
2020年受到新冠疫情的影响，整个餐饮行业的环境都不算太乐观，但作为曾经饮食行业的龙头，年报巨亏还是让不少投资者始料未及。
回顾味千（中国）这几年的表现，只能用惨淡二字来形容。自从2011年“骨汤门”事件爆发之后，味千（中国）的发展就走向了下坡路，其股价更是从2011年最高的16.657元跌到了如今的1.21元，股价跌幅超过90%。
在餐饮行业竞争愈发激烈的大背景下，已经逐渐没落的味千（中国）是继续颓势还是能够触底反弹？从备受消费者喜爱到无人光顾，味千（中国）这几年到底发生了什么？
味千（中国）用9年还债
“大骨熬汤50年，一心开满千家店”，这是味千（中国）旗下品牌味千拉面留给消费者最深的印象。
曾几何时，日式的环境、日本化的卡通形象再加上拉面这个地道的日本主食，让味千拉面火遍大江南北。
不过，味千拉面的辉煌从2011年“骨汤门”事件爆发后就停止了。
在平常的对外宣传中，味千拉面一直声称自己使用的是经过长时间熬制的骨头汤底，然而事实上，其汤底不过是用浓缩液勾兑。事件爆发后，味千拉面被推上了舆论的风口浪尖，而其解释也十分牵强：“汤底确实是由浓缩液兑制，但浓缩液也是由猪骨熬制而成。”
在这一解释公布之后，味千拉面成了“智商税”的代名词，其受到了消费者的抵制，名声也大大受损。
到了2012年，又一事件爆发，直接把味千拉面推向了深渊。
为了将面馆打造成高端的日韩品牌，味千拉面一直对宣称自己是日本的品牌，而消费者也大多认为其是日本传入的“洋品牌”。
但事实上味千拉面在日本不过是一家小面馆，创始人潘慰在日本取得授权后，从香港起家创立了味千拉面，本质上来讲，平常在超市中看到味千拉面和日本其实是毫无关系的。
2012年，日本冲突事件爆发，由于担心受到影响，味千拉面连忙澄清自己是中国品牌，而非日本品牌。这一澄清使得味千拉面辛苦立下的品牌形象迅速破灭，消费者感到被欺骗后，再一次抵制味千拉面。
也是从那一年开始，味千（中国）开始衰落，到如今已接近9年还没有缓过劲来。
祸不单行，味千（中国）投资失败导致业绩巨亏
虚假营销让味千（中国）走上了下坡路，而屡次的投资失败，则加速了味千（中国）衰败的进程。
2015年7月，找不到振兴方向的味千（中国）决定投身外卖市场，向百度外卖投资了7000万美元，占股10%；2016年中期，味千（中国）也凭借此次投资获得了不错的收益，净利润同比大涨506.2%。
不过好景不长，在2018年3月，味千（中国）公布全年业绩。根据数据显示，公司股东应占亏损4.87亿元。对于此次净利润的大幅度亏损，创始人潘慰表示原因在于投资百度外卖，这一投资失利让本就经营不顺的味千（中国）处境更加困难。
而在2020年，味千（中国）的投资再次失利：公司投资的鸡蛋企业江苏鸿轩，不仅未按约定时间完成上市及回购等事项，而且该公司及其控股股东诉讼缠身，味千（中国）决定对其计提减值。
也就是这一投资，让味千（中国）2020年业绩预亏了6千万—1.1亿。
竞争愈发激烈，味千（中国）难挽颓势
自从业绩衰退之后，味千（中国）也进行过多次的尝试，包括对线下门店进行战略升级，开发多种新一代门店风格，包括味千拉面旗舰店、IP主题店以及标准店三大店型、加快新品研发的速度，平均每季度推3-5款、举办“全城免费吃生日面”活动等，但大多都是收效甚微。
而在目前，餐饮行业的竞争已经越来越激烈，拉面本就属于餐饮行业中的小众领域，难以和火锅、西餐等品类竞争。
除此以外，即便是拉面这一细分领域，其竞争对手也越来越多：既有传统的兰州拉面、西北拉面，又有新晋的拉面品牌，如拉面说、和府捞面等等，如今的味千（中国）可以说是被两面夹击，处境十分困难。如今，味千（中国）想要挽回颓势，要走的路恐怕还很长。
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