图片来源：pexels
功能性食品是指一种具有特定功能，适于特定人群食用，不以治疗为目的又可调节机体功能的食品。我国的功能性食品可以按照两种方式分类，一为按消费群体方式分类，可分为保健食品、专用功能性食品和防病功能性食品；一是按食物形态方式分类，可分为功能饮料类和功能食品类。
功能性食品的主要分类
数据来源：公开资料整理
中国功能性食品产业发展历程主要可分为四个阶段，分别为从20世纪80年代初至80年代末的起步阶段；从20世纪80年代末至本世纪初的成长阶段；从本2001年到2003年的信任危机阶段；从2003年至今的行业复兴阶段。
中国功能性食品发展历程
数据来源：公开资料整理
功能性食品行业的产业链上游主要包括维生素、矿物质以及食品加工、物流运输等行业；产业下游则是通过零售业、电子商务等销售渠道，最终应用于终端消费者人群。
功能性食品行业产业链
数据来源：公开资料整理
我国功能性食品产量逐年上升，增速逐渐放缓。2018年功能性食品产量为58.75万吨，同比增长9%；2019年中国功能性食品产量达到64.12万吨，同比增长9.14%。
2013-2019年中国功能性食品产量及同比增长
数据来源：公开资料整理
据统计，我国75%以上的人群处于亚健康状态，因此该群体对于营养功能性食品有特殊的需求。2018年功能性食品需求量为59.25万吨，同比增长7.86%；2019年中国功能性食品需求量达到63.58万吨，同比增长7.31%。随着我国人口的持续增长，行业未来仍有较大发展潜力。
2013-2019年中国功能性食品行业需求量及同比增长
数据来源：公开资料整理
随着我国功能性食品产量与需求量的持续增长，其市场规模也呈现稳定上升趋势。到2018年，中国功能性食品市场规模为3302.9亿元，较上年增长7.81%；2019年功能性食品市场规模达到3585.8亿元，较上年增长8.57%。
2012-2019年中国功能性食品行业市场规模
数据来源：公开资料整理
虽然我国功能性食品产业发展迅速，但我国人均功能性食品消费额与其他发达国家/地区存在较大的差距。2018年，美国人均功能性食品消费额达到924元，中国香港人均功能性食品消费额为767元，日本人均功能性食品消费额为662元；而中国大陆人均功能性食品消费额仅有117元，仅为美国的12.66%；功能性食品渗透率约为20%，与60%的美国、40%的日本相差甚远。
2018年全球主要国家及地区人均功能食品消费额
数据来源：公开资料整理
从渗透率分布年龄上来看，中国功能性食品主要消费者为中老年人，其中55-64岁消费人群行业渗透率最高，达到29%；其次是65岁及以下人群，渗透率为23%；然后是45-54岁人群，渗透率为22%；其他人群功能性食品渗透率均在20%以下。
中国功能性食品各年龄段渗透率
数据来源：公开资料整理
为进一步推动我国功能性食品行业的发展，为行业经营提供良好的发展环境，国家陆续出台相关政策及措施，包括《中国食物与营养发展纲要（2014—2020年）》、《―健康中国2030规划纲要》、《关于促进食品工业健康发展的指导意见》、《2019年食品安全重点工作安排的通知》等。
我国功能性食品行业相关政策
数据来源：公开资料整理（LJ）
相关行业分析报告参考《2020年中国功能性食品市场调研报告-产业供需现状与发展趋势分析》。
转载请超链接注明：头条资讯 » 中国功能性食品市场规模稳定增长 在55-64岁人群渗透率较高
免责声明
：非本网注明原创的信息，皆为程序自动获取互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责；如此页面有侵犯到您的权益，请给站长发送邮件，并提供相关证明(版权证明、身份证正反面、侵权链接)，站长将在收到邮件24小时内删除。