随着春节的临近，肉类市场的行情依旧十分利好，毕竟这几天返乡的人相比更多，不少人都回到家乡，并着手购买各种肉类食品。不过猪肉的价格持续高涨，很多人都不太情愿，认为它只值15元，卖30元一斤还不如购买牛羊肉划算。而鸡蛋因价格比较低，这几天反而备受欢迎，购买的人多了起来。
01、猪价大跌6.57元/kg
近期的生猪行情一直在持续下滑中，至于原因，和冻肉的投放有一定关系，从1月至今已投放了14万吨冻肉，9日还会继续投放3万吨。市场的消费需求也不是太大，因此生猪整体行情不是太好，养殖端加快了出栏速度。
如今屠企已完成了备货，再加上高价猪肉遭抵制，屠企为了能走量，只好加大压价的程度，从而让猪价持续下滑。
截止2月7日，生猪均价跌到了30.2元/kg，弱势下滑0.13元/kg，比起1月的高点36.77元/kg大跌了6.57元/kg，不得不说跌幅实在是太猛了，而对猪农而言，利润一个月内缩水了1000元左右。
不过东北的猪价有所反弹，吉林、辽宁涨了0.4-0.5元/kg，其生猪均价跌到了27.8-28.5元/kg，华北地区也保持稳定，微弱下滑0.1元/kg，均价在27.5-29元/kg。
整体来看，猪价的跌幅明显变窄，这也让猪农看到了希望。当然，近期的生猪行情下滑，猪农的出栏意愿也在慢慢减弱，但因考虑年后的消费淡季，很多人则是想着年前出栏，怕年后的价格还会继续下滑。
不过自从猪价跌到了30元以下，猪农的扛价情绪更为强烈，猪价下跌的阻力多了起来，因此跌幅有所减少。
生猪自繁自养的周期为11个月，而在2020年4-5月份，母猪存栏增加，这就表明年后的出栏还会更多，官方也预测1-2月出栏同比上涨20-30%。而年后生猪行情进入低迷期，猪肉需求再次萎靡，猪价很难继续上涨，可以说年后的行情并不是太好。
作为猪农，也要考虑未来的不利因素，判断生猪的大致走向，及时进行出栏减少损失。
02、蛋价“回光返照”
在上一周（1月30日-2月7日），鸡蛋均价为3.74元/斤，相比前一周跌了0.65元/斤，同比涨了0.83元/斤。上一周的终端库存量比较多，市场需求量有所降低，蛋价持续下滑，蛋商不愿意拿货，生怕今天拿了第二天就跌了。
再加上河北的库存有所增加，气温回升产能提高，春节前清理库存的情绪比较强烈。而蛋价在上周跌破4元后，北方最低跌到了3.3元/斤，不过随着亏损的加大，蛋农的抵触心理也在加剧，局部的反弹加大，因此这几天蛋价也迎来了快速上涨。
从2月7日的批发价来看，北京蛋价为4.17-4.22元/斤，广东蛋价为4.15-4.28元/斤，蛋价反弹了0.05-0.08元/斤。辽宁蛋价为4.04元/斤，内蒙赤峰为4.02元/斤，河北蛋价为4-4.11元/斤。
河南蛋价上涨了0.1元/斤，报价为3.9-4元/斤，山东涨了0.2元/斤，报价为3.9-4.1元/斤。苏皖两地涨了0.1元，报价为3.87-3.97元/斤。
目前局部地区的蛋价再次涨到了4元大关，而零售价也顺势突破5元。不过此次的上涨，主要是在北方地区，苏皖、上海等地蛋价依旧在3元大关。
此次蛋价的“回光返照”也让很多人意外，其实说白了鸡农的亏损太大，只能选择暂停卖蛋。但如今又处在年关的消费旺季，市场上的肉类价格居高不下，鸡蛋却比较便宜，因此鸡蛋的购买需求增加，从而带动了蛋价的反弹。
也有人预测，此次的蛋价将会达到“5元”大关，其实如今的饲料价格大涨，蛋农并没有太多的收益。
03、蛋鸡养殖行业将变天？
目前的淘鸡价格为4.32元每斤，同比20年跌了1.52元每斤，而随着饲料价格上涨，再加上老鸡的产蛋率不足，蛋农的淘汰意愿明显更为强烈。12月到1月的蛋价上涨，淘汰量不多，结果如今价格持续下跌，预计年后将开启淘鸡潮。
如今的蛋鸡存栏量为12.06亿只，伴随着蛋鸡饲料涨至是1.62元每斤，比起2020年同期涨了0.5元每斤，养殖成本加大，因此接下来的补苗量还不会太高，预计6月蛋鸡存栏量将跌到11.5亿只，到时候产量下滑，再加上天气炎热，产蛋率低，蛋价可能会迎来一定的反弹，涨到6元也不奇怪，养殖业的利润升高。
不过这一切的前提是补苗量低，一旦蛋农全都去补苗，那蛋价还会如同2020年那么低迷。
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