进入2021年以来，国内香蕉市场一改去年平稳偏弱的态势，逐渐回暖。一月香蕉价格快速上涨，进入2月虽然涨幅有所放缓，但仍然在高位运行。受春节备货影响，国内市场整体需求量提升。加上产区整体精品香蕉货量也不多，目前各产区蕉价水平均保持在近半年最高水平，总体行情向好。产区香蕉均价约在每公斤2.7-3.2元，不受前期寒潮影响的精品香蕉均价约在每公斤3.8-4.5元。
在国内产区中，目前主要是云南和广东产区供应市场，价格均稳中有升。其中云南产区正值出货高峰，产地余量在30-55%之间，整个种植面积在120万亩左右。而广东产区已经到了出货尾声，树上香蕉已经几乎没有，整个种植面积在30到40万亩。在价格方面，前几日云南香蕉受缅甸局势的影响上涨幅度较大，但随着双边口岸的重新开放，近几日涨幅有所缩小。
版纳地区的精品香蕉价格突破每公斤3.5元，大路货价格也在每公斤3.1-3.3元。江城地区精品香蕉价格在每公斤3.2元左右。其余地区主流价位在每公斤2.5-2.8元。而广东地区则受前几日寒潮影响，香蕉质量有所下降，市场竞争力偏弱，产区内的主流价格在每公斤2.3-2.5元。
邻近中国的老挝和缅甸两个国外产区价格同样在上涨。老挝与云南相似，蕉价也受到缅甸局势影响快速上涨，目前精品香蕉价格已经达到每公斤5元左右。普通品质价格在每公斤4.4-4.8元，甚至前期受到寒潮影响的香蕉价格也可以卖到每公斤4元以上。缅甸产区在猴桥与章凤两大主要口岸货物通关基本恢复正常，香蕉出口也恢复正常，价格较为平稳。精品香蕉在每公斤4.0-4.5元左右，中上货可在每公斤3元多，但仍然受到缅甸国内局势影响，运输不够通畅，精品香蕉供应较少。
香蕉种植面积减少和进口香蕉量的下降是导致今年价格回升的主要原因。从往年的香蕉消费行情来看，种苗用量明显出现了提升，这也导致市场的香蕉供应过剩。而去年开始国内种植香蕉量显著下降，导致香蕉价格快速上涨。其次是进口香蕉减少，在国内呈现出进口香蕉价格高于国内香蕉的情况。国外的香蕉特别是菲律宾和南美香蕉的贮藏技术比国内先进，很多消费者买的基本上是那种外观品质好的品种，这也导致香蕉价格不断攀升。
2020年国内香蕉的价格行情还是比较稳定的，而且涨跌度不是很大。从市场的行情走势来看，香蕉的走货速度比较缓慢，而且市场供应充足。不过国际市场受需求疲软影响，去年全球香蕉价格暴跌，南美香蕉市场供过于求，对于传统香蕉出口大国菲律的宾香蕉产业构成极大威胁。今年1-9月，菲律宾香蕉出口下降了14%。中国作为曾经菲香蕉出口最大目的地，受新冠疫情影响，采取了额外的检疫措施。而且中国正在考虑购买更多来自东南亚其他国家的香蕉，导致菲律宾香蕉产业雪上加霜。
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