文|郑玥
编|小戎
1月25日，山东省市场监督管理局发布关于20批次食品不合格情况的通告，2021年第6期（总第279期），其中老白干酒旗下公司产品曲阜孔府家酒因为违规添加甜蜜素，被点名通报。
▲图/孔府家酒官网
对此，科技新智造致电老白干酒，证券部表示，已经关注到有关通告，并正在了解情况，明确问题和整改之后，下一步会有相关说明。
甜蜜陷进让老白干酒股价大跌。1月27日、28日，老白干酒的股价持续出现大跌，但并未跌停。另外甜蜜素风波在白酒身上多次发生，酒鬼酒、茅台、稻花香等都曾陷入“甜蜜陷阱”。
老白干被孔府家酒“坑爹” 茅台酒鬼也中招
2021年1月25日，山东省市场监督管理局发布了关于20批次食品不合格情况的通告2021年第6期（总第279期）。其中，邹城市博贵百货超市销售的标称为曲阜孔府家酒酿造有限公司生产的府藏浓香型白酒（生产日期2019/1/26，规格型号500mL/瓶，商标：孔府家+图形商标），经青岛市华测检测(28.280, -0.56, -1.94%)技术有限公司检验发现，其中甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定。曲阜孔府家酒酿造有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经山东省食品药品检验研究院复检后，维持初检结论。
甜蜜素问题对于白酒投资者和爱好者都不陌生，也是酒企尤为敏感的质量问题。
此次陷入“甜蜜陷阱”的孔府家酒，由孔府私家酒坊沿革而来，1958年7月更名为“曲阜酒厂”，2007年规范改制为“曲阜孔府家酒业有限公司”，2012年9月正式成为丰联集团旗下成员企业。
在上世纪九十年代，曲阜孔府家酒业有限公司曾以一句“孔府家酒，叫人想家”的广告语享誉全国。但受90年代秦池酒厂勾兑风波影响，包括曲阜孔府家酒业有限公司在内的鲁酒企业品牌形象一度严重受损。
现在孔府家酒的控股企业是河北衡水老白干。2017年3月，老白干酒通过发行股票的方式收购丰联酒业100%的股权，孔府家酒进而成为老白干酒的控股子公司。
1月27日，老白干酒的证券部回应：“我们已经关注到山东市场监督局发布的通告，目前正对孔府家酒该产品的产量、批次等相关情况进行了解，明确问题和整改后，下一步会有相关说明，并视情况考虑是否给予公告。
老白干2020年上半年财报显示，旗下丰联酒业2019年上半年营收为5.7亿元，同比下滑23%；净利润0.5万元，同比下滑29%。归入老白干酒后，孔府家酒2018年的销售收入是0.98亿元，2019年提升到1.62亿元。
对老白干而言，最近风波不断，祸不单行。2020年10月份，老白干就曾被旗下品牌“坑爹”。安徽文王酿酒股份有限公司（以下简称“文王酿酒公司”）作为安徽省内重点排污单位，因存在“排污重视程度不够、运维单位严重不负责、问题不整改、自动监控设备长期质控样考核不合格”等问题，被安徽省生态环境厅点名通报。
截至1月27日收盘，老白干酒全天跌5.86%至24.28元，市值计217.86亿，较高位时已缩水100亿元。
▲老白干酒股价 图/新浪财经
2020年，在A股上表现亮眼的酒鬼酒更也曾陷入甜蜜素风波。
2019年12月，酒鬼酒原经销商石磊向多家媒体举报，称其于2012年向酒鬼酒订购的54度500ml老酒鬼酒中添加有甜蜜素。尽管酒鬼酒方面坚决予以否认，自身声称从未采购甜蜜素，也从未向54度500ml老酒鬼酒中添加甜蜜素，但受事件影响，酒鬼酒在事件曝光次日开盘股价跌停。不过这并没有影响2020年酒鬼酒的业绩增长和股市表现。
另外，2015年，茅台酒厂集团保健酒业有限公司2010年1月31日生产的“锦绣东方酒”检出甜蜜素0.00062g/kg。茅台相关部门回应，涉事产品是很久的老酒，并强调酱香型酒应该不存在甜蜜素。同时检出甜蜜素指标的还有甘肃皇台酒业股份有限公司生产的皇台本色酒(本色6#窖藏)、吉林省吉盛涌鑫酿酒有限公司生产的老北京二锅头酒。
湖北稻花香酒业股份有限公司2014年3月25日生产的稻花香酒（丰藏）检出甜蜜素1.71g/kg。稻花香有关部门并未回应此事，有客服人员表示，不清楚相关情况，无法做出回应和解答。
白酒加甜蜜素“回甘”还是“误测”
甜蜜素化学名为“环己基氨基磺酸钠”，是一种非营养型合成甜味剂，其甜度是蔗糖的30到40倍。俗称甜精，是一种白色结晶粉末。1937年被发现，50年代应用于软性饮料工业，60年代上市成为普通性代糖。甜蜜素的优势在于价格低，用量稍多也不会像糖精般产生苦味，常用于饮料、果汁、冰激凌、糕点及蜜饯中。
不过，由于美国科学家发现甜蜜素糖精10：1的混合物可致膀胱癌，导致美、加、日等国此后开始禁用。但也有不少国家卫生组织认为甜蜜素仍是安全物质，仍有55个国家和地区承认其作为甜味剂的地位，其中包括中国。
国家高级食品检验师王思露向科技新智造表示，白酒企业向酒水中添加甜蜜素等甜味剂，可能是为了降低成本，同时也能增加产品的口感。大家都喜欢“回味绵甜的白酒”，加入甜味剂可以帮助弥补酿酒时间不足对口感的影响。
但中国白酒中禁止添加甜蜜素。中国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，白酒中不得使用甜蜜素。水果罐头、果酱、蜜饯凉果等19个细分小类允许添加甜蜜素，其中配制酒允许添加甜蜜素（≤0.65mg/kg）。
▲图/《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）
凤凰财经研究院酒业专家委员会成员欧阳千里对科技新智造表示，白酒中加入甜蜜素，可以提升白酒口感，降低成本，所以个别企业可能会违规添加。另外，也不排除是白酒生产过程中其他辅料使用不当带入，也可能是白酒、配制酒生产过程中交叉污染。还有一种可能，当前检测甜蜜素的设备及方法不适用于白酒，将白酒发酵、贮存过程中产生的类似甜蜜素的物质进行了误判。
他认为，一些白酒企业并不会使用甜蜜素，所以自我检测的指标中没有“甜蜜素”的检测项。白酒在发酵、贮存过程中并不产生甜蜜素，所以不需要使用复杂的检测设备及工序来检测。“如果每一批次酒都要检测“莫须有”的甜蜜素，对于企业经营并不现实。”
另外，日常食用甜蜜素并不会对人体有害。据了解，FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会(JECFA)制定的甜蜜素的每日允许摄入量(ADI)为11mg/kg bw。也就是说，对于一个体重60kg的成年人来说，即使每天都吃甜蜜素，只要其每天摄入量不超过660mg，就不会给人体的身体健康带来危害。
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