猪价踩着2020年声势浩大的“牛市之路”来到了2021年，虽然产能在不断恢复，但是在消费刺激，非瘟影响和饲料涨价的接连发酵下，产能明显增加的前提下，12月的猪价依然达到了18元一斤的水平。进入1月份，猪价几经沉浮，涨涨跌跌，最终还是未能躲过下跌的命运，目前全国外三元生猪均价为34.98元/公斤，内三元为34.64元/公斤，土杂猪为34.15元/公斤。
疫情影响，消费旺季不旺，猪价涨幅受到制约
虽然我们经过了大量的努力，也做了大量的工作，但是在最近这一个月的时间疫情还是出现了反弹。为了防止疫情的进一步传播，各地区纷纷提倡居民在工作地打工，尽量不返乡，一些大型集会也被勒令禁止，尤其是农村地区的集会，能延迟的尽量延迟，不能延迟的则要简单举办。
这些都对猪肉的消费造成了较大的影响，再加上猪肉价格重回30元水平，各地猪肉消费是旺季不旺。猪价的上涨是需要消费支撑的，猪肉涨价后终端走货不畅，屠企减少屠宰量后收猪难度下降，开始压价制约猪价的上涨。
产能恢复，供应增加，鸡蛋还要“火上浇油”
在利润支撑以及国家政策的激励下，我国生猪存栏量实现了连续增长11个月，能繁母猪连续增长了15个月，生猪存栏量达到了4.07亿头，能繁母猪达到了4161万头，分别比2019年年末增加了31%和35%，均恢复到了2017年年末存栏量的92%以上。生猪存栏量的增加离不开养猪场的增加，2020年我国共增加了1.8万家规模化猪场，新增生猪数量达到了0.88亿头。虽然这些产能预计需要等到2021年下半年才能完全释放，但相比2019年同期，可供出栏生猪数量明显增加。
而且鸡蛋还要在猪价下跌的时候“火上浇油”，猪肉涨价后鸡蛋就成了很多家庭猪肉的重要替代品，此前鸡蛋价格暴涨，是疫情和养殖量下降双重影响的，鸡蛋降价后有会同猪肉争夺市场。
集团扩张，散户放开，2021产能加快恢复
在2020年的时候集团企业就开始发力，各地圈地投资建猪场，目前产能缺口仍在，各地为了恢复产能对集团扩张会给开更多的绿灯。甚至一些地区不惜触碰土地红线，允许侵占基本农田修建猪场就说明各地产能恢复的紧迫性。
不仅是集团化猪场在扩张，散户养猪也将会被部分放开，近期国家网站发布了有关民经济和社会发展第十四个五年规划，规划中指出要优化生猪产业格局，禁止地方实施“无猪村”、“无猪市”，也要慢慢把生猪销区转变为生猪产区，像福建、浙江等地是此前猪场拆迁比较严重的地区，散户养猪被放开后，生猪产能将会进一步加快恢复。
超级猪周期要提前结束了？
1月27日生猪价格再次下跌，东北和华北是重灾区，河南，福建、广东、四川和云南四个地区有所上涨，其他地区保持稳定。纵观1月份整体猪价走势，虽然涨跌起伏多次，但整体呈下滑之势，是不是说超级猪周期要提前结束了？
正常情况下，生猪产能的恢复周期需要16-18个月，也就是从仔猪出生到它的后代出栏所需要的时间，此轮猪周期始于2019年6月，距离现在正好18个月的时间，按理猪价是应该进入猪周期的下跌周期了。但目前的产能仅仅为正常水平的92%以上，也就是说缺口仍在，根据农业农村部的预测到2021年二季度末生猪存栏量将基本恢复到正常水平，考虑到肥猪需要6个月的育肥期，预计超级猪周期的下跌周期将会在2021年的11-12月份出现，并不会提前结束。
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