利用百事可乐的生产和营销专业知识开发新产品，就百事可乐而言，它可以深化在竞争激烈的植物类产品上的投资，根据投行Jefferies的预测数据，Beyond Meat当前占美国肉类替代品市场大约13%的份额。
腾讯科技讯 1月26日消息，人造肉公司Beyond Meat和百事可乐周二宣布，将共同成立一家合资企业，用植物性产品来制造、生产和销售零食和饮料。受此消息推动，Beyond Meat股价周三开盘暴涨38.4%，随后逐步走低，至发稿时股价至200.31美元，涨幅为26.81%。
据悉，Beyond Meat和百事可乐将成立名为“PLANeT Partnership”的有限责任公司，但财务条款尚未披露。这一合作向食品界相对较年轻的公司Beyond Meat一个机会，利用百事可乐的生产和营销专业知识开发新产品。就百事可乐而言，它可以深化在竞争激烈的植物类产品上的投资。同时与人造肉头部公司之一进行合作。根据投行Jefferies的预测数据，Beyond Meat当前占美国肉类替代品市场大约13%的份额。
本月初，百胜集团宣布旗下的快餐连锁店Taco Bell将与Beyond Meat合作，开发一种基于植物的产品，该产品将于明年开始测试。去年年底，百胜集团旗下的必胜客也宣布与Beyond Meat合作，在有限的时间内提供两份人造肉比萨。
与Beyond Meat建立合资公司，有助于百事可乐实现其可持续发展目标。去年，该公司与联合国签订协议，承诺设定基于科学的减排目标。联合国2019年的一份报告发现，食品系统造成了37%的温室气体排放。近年来，百事可乐一直在努力减少产品中的糖含量，并在产品组合中增加更健康的零食和饮料。
在Beyond Meat股价周二开盘暴涨之前，该公司股价在周一曾大涨12.81%，报收于158.73美元。无法判断是什么原因推动Beyond Meat股价周一出现暴涨，因为当天并未出现关于Beyond Meat的任何新闻报道，且该公司也未发布任何消息。
多家投行不看好
事实上，华尔街并不看好Beyond Meat在今年的表现。投行BTIG上周曾发出警告称，受新冠肺炎大流行的影响，今年有多个因素对这家人造肉公司不利。BTIG的分析师彼得·萨利赫（Peter Saleh）在研报中把Beyond Meat股票评级从“买入”下调至“中性”，并调低了目标股价。萨利赫仍然相信“杂货店和食品服务中人造肉的长期趋势”，但他指出，他担心Beyond Meat短期内的零售额将无法弥补餐馆收入的下滑。这是一个问题，因为该股“市销率极高”。
最大的问题还是新冠肺炎大流行。随着时间的推移，用餐者大多避免室内用餐，而是选择免下车用餐，这使得速度成为一个关键的竞争优势。萨利赫指出，麦当劳将平均服务时间缩短了30秒，而其他大型快餐连锁店也在效仿。这些效率只有通过菜单简化才能实现。“在我们看来，包括人造肉供应在内的菜单创新不太可能出现，除非室内用餐选择得到恢复，”他写道。萨利赫还指出，欧洲持续的隔离政策给Beyond Meat在该市场的增长带来了类似的问题。
萨利赫还担心2021年将成为鸡肉三明治年，包括麦当劳、Wendy’s和Shake Shack在内的多家公司将推出这些产品。虽然Beyond Meat一直在研究家禽替代品，但人造鸡肉的选择范围仍然不多。
就在上周初，投行摩根大通也发布研报对Beyond Meat的营收表达出担忧。换句话说，Beyond Meat股价近期的上涨主要来自于与Taco Bell建立伙伴关系的推动。（腾讯科技编译/无忌）
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