俗话说：过了腊八就是年，腊八过后,也就意味着新年的脚步更近了,一年中猪肉消费旺季中的“旺季”也要来临，这是否意味着猪价该涨了呢？
眼下多数猪肉市场是这样，猪肉价格相比前几天的确是有所上涨，据农业农村部监测信息显示，2021年第2周（即2021年1月11日-15日），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤46.56元，环比微涨0.4%，多地市场零售端进入“30时代”。
但是相比生猪市场而言，近两天却不是涨，而是发生着大面积的下跌，这就有人纳闷了？生猪价格跌，猪肉价格涨，这钱都让中间商赚走了，由于猪肉产业链较长，从底部养殖端到顶部消费端不是直接的关系，而是重要的间接关系，同时又受多方面因素的影响，其中的涨跌变化多需个时间和过程。
截止到1月19日，全国农产品批发市场猪肉均价达到了47.54元/公斤，猪肉价格涨破47元/公斤，当然，在各地的零售市场，猪肉价格普遍达到了56-70元/公斤，不过，随着生猪价格的接连走跌，预计猪肉价格也会呈现下行趋势。
国家发改委政研室主任、新闻发言人袁达在1月19日举行的新闻发布会上表示，春节即将来临，为保障重要民生商品供应、价格不出现大幅上涨等，着力做好保障市场供应、加强储备调节等，投放各类储备，特别是中央冻猪肉储备，确保春节期间重要民生商品供应充足、价格总体稳定。
面对如今的猪市行情，饲料端的二度上涨，养殖户要做的就是算好投产比，适度出栏，有可能尽力争取在年前，或者在腊月二十前，把能够出栏的肥猪全部出栏，因为不管是逢节必跌，还是春节后下跌都是概率较大的，并且眼下效益依然比较可观，不妨瞅个高点落袋为安，没必要冒那风险压栏到节后。
据猪价系统监测显示，今日监测的26个省市中，生猪价格有0涨22跌4平，下跌地区占到全部监测的85%，猪市整体继续处于“大面积下跌”态势。
总的来看，今日猪市和昨日基本相当，整体依旧处于大面积回落走势，压栏的养殖户心里多少会有些“紧张”，或许在纠结是该卖，还是再压压栏，建议养殖户结合自家猪场的实际情况决定，不管后市猪价如何，决定后“卖猪不含糊，压栏不后悔”。
据北京、上海消费大城市批发白条价格来看，北京、上海批发市场白条开磅价格呈现下跌态势，市场成交情况有所萎缩，并且都有着一定的剩货现象，北京部分市场囤货现象有所加强。
据屠宰企业采购难度来看，东北地区养殖户依旧有着一定的惜售情绪，猪价下跌现象有所减弱，高价猪源依旧呈现下跌态势，华东、华北地区养殖场户出栏表现积极，屠宰企业呈现出较强的压价意愿，南方地区受到养殖场主动降价提量影响，屠宰企业降价意愿较强。
近两天生猪行情研判：在无利涨因素的刺激下，预计近两天猪市将延续“弱势调整”。
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