尤记得一个多月之前，央视财经频道报道云南昆明的大葱价格持续暴涨，批发价格从正常情况下的2.6-2.7元/公斤，一路上涨到了6.5元/公斤，零售价格就更高了，以往2、3块钱一斤的大葱卖到了10-15元/斤，甚至有商户都是按两售卖。而在大葱的重要产地山东，直到现在大葱价格都没有下来，往年7、8毛钱一斤的大葱现在卖到了1.2-1.5元。现在葱价还没下来，近期又有媒体报道另一种蔬菜价格大涨到了最近6年以来的最高价。
这种蔬菜就是生姜，在我国生姜素有“姜你军”的称号，因为每隔几年生姜价格就会出现一次大幅度的上涨，而这次的生姜价格更是从去年的3块钱上涨到了现在的6块钱左右，这一价格已经是往年老姜的价格了，而当下老姜价格稳定在11-12元/斤。据中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶介绍，目前的生姜价格已经达到了最近6年以来的最高价，现在的生姜批发价格同比上涨了71.5%。
按照我们正常的思维，农产品价格上涨后农民应该是最大受益者，目前一亩地生姜的正常产量在8000斤左右，以目前的价格一亩地农民能多收入8000-10000元。可即便如此，姜农仍说自己并不是最大的受益者，那最大的受益者是谁呢？自然是生姜贸易商了。当年收获的姜我们称之为生姜，而存放一年的姜称之为老姜，因老姜的价格更高，所以很多贸易商都会把前一年收获的生姜放入恒温库中保存，以增加生姜贸易的利润。
比如生姜贸易商郑华自己就有一个500吨的恒温库，据她介绍从今年春天开始她的恒温库一直都是500吨的满负荷状态运转，正常情况下3天的贸易量在10吨，一个月能有100吨左右的销量，一般是老姜卖了后补充新姜。而今年生姜贸易商就非常得“爽”，因为去年存储的生姜价格便宜，去年老姜才1.8-2元的价格，生姜价格可想而知，而经过一年的存储之后现在的老姜价格已经达到了10元以上，在恒温库中保存了一年一斤就能有8元左右的毛利，依然按照8000斤计算，贸易商的毛利润能达到64000元，减去储存成本起码也有5万的纯利润，这可比农民增收的那10000元多多了。
刺激今年生姜价格大幅上涨的原因是多方面的：
一方面是因为疫情影响，国外对生姜的进口需求加大，生姜出口量增大，国内生姜供不应求。
另一方面是因为今年生姜种植面积下降，2019年生姜种植面积相比2018年减少了10%。
最后就是农民惜售，因为在10月份的时候生姜价格一度上涨到了9元，虽然后面又掉了下来，但这一价格让更多的农民选择囤积不卖。在供需两方面的影响下，生姜价格迎来了大幅上涨。
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