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猪肉作为老百姓餐桌上的主要肉食品，价格的高低、质量的好坏关系到每一个消费者。从2018年以来，受非洲猪瘟影响，生猪产量是一路暴跌，死猪更是遍布很多村庄的河沟之处，这些都是在报道之外的新闻，主流上看到的最多就是浙江前些年的把死猪抛向河流。
非洲猪瘟其实也没有少扔死猪，就是因为有当地老百姓看到了，因此那段时间在农村很少有出猪肉的人家。主要害怕两个问题，一个是万一买到的是死猪肉，另一个就是害怕已经传染的生猪流入市场变成了猪肉，毕竟当时有很多人家生猪一两块就处理了，为什么这么便宜？这其中有啥猫腻谁也不知道。
但是随着疫情逐步得到控制，扔死猪的几乎看不见了，人们对于猪肉也不再忌惮，专家说了不会传染人，所以生猪消费一下子就起来了，价格开始止不住的飙升，2019年全年猪肉价格一直向上，几乎没有停留过。而到了今年猪肉价格开始了波动调整，从高到低，然后在从低到高反复试探，但由于生猪存栏量不断恢复，总体价格是向下而动。以至于许多人开始预测猪肉价格今年会下降到10元。
只是天不随人愿，别说猪肉价格降到10元，就是生猪价格这两日也在开始大涨，形势一片大好，对于养殖户来说可谓是一针强心剂。，截止到12月5日，全国外三元猪价达到了33.53元/公斤，15天左右的时间生猪价格上涨了4.0元/公斤，是连续降价两个月以来的最高价格。
距离2021年不到一个月的时间，距离过年也不到两个月，而现在的猪肉批发价格给全国来看从20到25元每斤不等，因此指望这一两个月猪肉价格能到10元无疑是痴人说梦，除非遇到重大变故才有可能实现。此次猪价大涨主要得益于三个方面因素。
1、多省市禁调政策出台，不允许本省生猪外调，养殖户普遍看好后期行情，开始存栏挺价，导致生猪价格上涨。
2、马上进入腊月，南方地区的腊肉腌制已经开始，多省份缺肉，价格水涨船高。
3、生猪存栏量较之上两月有所下降，得益于前期生猪价格持续下跌，养殖户集中出栏，而现在生猪就有了紧缺的趋势。
虽然是这样，我们难道就吃不上便宜的猪肉，实现不了“猪肉自由”么？各个地方消费水平不一样，主要看多少的价位才能自由，如果非要是猪肉十元以下那可能有点难。
在散养户占据主要市场的时候，由于散养户的跟风习惯，赚钱一起上，赔钱一起卖导致生猪价格三年一个猪周期，最低时候我们8元的肉价也是吃过。但是现在规模化猪场已经超过53%，未来会进一步扩张养殖份额，在大企业有风控的情况下未来猪肉价格规模化猪场有一定的话语权，不再是屠宰一家独大的时候。
因此养殖企业不会像散养户一样赔钱卖，需要利润、屠宰也要赚钱，零售也要赚钱，环环相加之下，猪肉价格很难会低于养殖成本，因此十元不现实了。但未来降价会成为必然，主要在两个方面。
1、养殖量的不断扩大，现在不论是养殖企业还是散养户都在不断的增加规模，而大量的产能会使养殖利润会进一步降低，生猪出栏在未来会不断的扩大，价格自然就降了下来。
2、需求量上面，由于生猪价格两年的高价，促使许多的消费开始转移，买牛肉、买鸡肉都可以替代，比前些年猪肉的消费量上会有一定的下降，当供大于求的时候，猪肉价格则不会无休止的上涨。
因此在未来三到五个月之内，生猪价格将会平稳向下一路走低，随着生猪出栏增加，随着猪瘟疫苗的临床试验结束更会进一步压低猪肉价格，虽然十元猪肉可能吃不到，但是不会高于成本线太多，15元以内还是有可能的，10块钱的自由我们没有那么15元的猪肉自由也不是太难！
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