导读：2020年12月21日，冬至节气到来，数九寒天也如约而至，受冬至节气到来影响，市场猪肉需求大幅提振，猪肉消费进入阶段性的高点，而在消费带动下，全国多地生猪价格继续上涨调整，据数据统计显示，12月21日，全国外三元猪价33.95元一公斤，相比前一日上涨了0.06元/公斤，猪价弱势反弹，北方多地上涨，而在南方猪价呈现出全面企稳的行情！这或许是因为，冬至节气，北方地区饮食习惯以猪肉馅的饺子、羊肉等肉制品为主，而南方则不同，以汤圆为主的缘故吧！
受冬至节气到来提振，今日全国可监测的26省市，猪价呈现出20平6涨的行情，华北、西北大部以及河南地区，猪价震荡上涨，东北地区猪价全线企稳，而南方全线猪价趋稳，目前，猪价涨幅维持在0.1~0.4元/斤，甘肃、山西猪价涨幅明显，其余省市猪价弱势飘红！
目前，市场观望情绪依然明显，北方地区受冬至节气影响，消费提振，支撑猪价小幅反弹，而在南方地区，随着腊肉腌制逐步进入尾声，猪肉消费回落，而受限于养殖户的压栏，市场供需博弈逐步趋向于平稳，不过，随着冬至节气到来，距离元旦假期也就更近了，据业内人士分析，1个坏消息正悄然赶来，元旦猪价上涨或“变天”！
据业内人士分析，目前，全国生猪出栏均价即将涨破17元一斤，而随着冬至节气的离去，南方腌制腊肉的周期即将过去，市场猪肉需求逐步回落，而从近期屠企订单来看，部分屠企订单大幅下滑，达到30%左右，这也意味着，屠企节前备货即将告一段落，屠企压价情绪也将进一步的显现！
如今此轮冻肉投放对于市场的影响已经逐步减退，距离元旦假期也日益临近，市场观望情绪持续，猪价仍然呈现继续上涨的行情，不出意外，本周四前后，新一轮冻肉或将再次来袭，叠加屠企集中备货完成，压价收猪现象不断显现，养殖端观望情绪也将随之瓦解，市场恐慌情绪不断发酵，预计，生猪元旦前集中出栏现象增多，猪价也将陆续走跌调整！
的确，对于养殖业来说，“逢节必跌”现象屡试不爽，这也是具有经验性的，毕竟，节前屠企基本备货完成，而养殖户“卖跌不卖涨”现象较多，一旦屠企持续压价，市场生猪出栏反而越来越多，这也将支撑猪价下跌调整！
因此来看，随着冬至节气后，多地屠企节前备货逐步完成，屠企订单量大幅下滑，收猪积极性不断回落，养殖端恐慌性出栏增多，再加上新一轮冻肉出库的预期，预计未来三五日，猪价或将逐步走跌，元旦前，受生猪产能大幅释放影响，猪价或将大幅回落！
猪肉需求提振，多地猪价上涨，1个坏消息，元旦猪价上涨要变天？对此，大家是如何看待的呢？
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