不出所料，在冬至消费的支撑下，生猪价格保持小幅上涨。目前，猪肉消费进入两节旺季，产销出现大幅增加。据全国集贸市场监测显示，11月猪肉交易量较10月增长6.5%，同比增长9.3%。
双汇集团也有反映，从11月下旬开始，南方地区香肠腊肉腌制进入高峰期，猪肉需求明显增加，当地生猪屠宰企业的屠宰量增加了50%，助推上一轮猪市的上涨。
据猪好多数据监测显示，今日全国外三元生猪均价为33.97元/公斤，较昨日上涨0.01元/公斤。与月初（12月1日）的31.66元/公斤，上涨了2.31元/公斤。在消费利好的因素下，猪价或将继续保持短暂的上涨。尤其是在元旦前，猪价仍有上涨的征兆。
第一是成本支撑将让猪价继续保持震荡上行的节奏。在周末，饲料涨价潮再度来袭，双胞胎、扬翔等公司宣布自2020年12月20日涨价，涨幅在50-75元/吨上下。饲料涨价最根本的原因还是饲料原料价格的上涨，在双胞胎和扬翔涨价后，两广其他饲料企业或会本周跟涨，养殖户要及时做好囤货打算。
第二是规模猪企进入节前备货的阶段。元旦临近，市场消费预期较高，为满足节假日的猪肉供给，屠企势必会提前备货收猪。就东北近两日收猪情况来看，屠企提价收猪，收猪积极性在不断提高，养殖户的压栏情绪累积，在市场供应偏紧的状态下，猪价上涨将进一步显现。
第三冷链问题频出，最新预定的进口肉最快要到年前发货。据最新进口数据显示，在上周，中国预定2020年前发货的11600吨猪肉、2021年后发货的26100吨。短期无法加大市场供给，在此阶段，市场偏紧将持续一段时间，猪价还有上涨的机会。
基于以上三点，短期内猪价将继续持稳上涨。但值得注意的是，猪价上涨趋势明显，但大幅回落的行情依然存在。
目前各地压栏待涨的情绪还是十分浓厚的，从本质上就形成了人为的压栏期，但猪不可能无休止的养下去，有集中压栏，也总会有集中出栏的一天，对此猪价步入下跌只是时间的问题。在此，建议养殖户该出手就出手，莫要盲目压栏，否则“阻拦打水一场空”，就功亏一篑了。
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