在我们的饭桌上，菜是有很多种类的，鲁菜川菜粤菜以及江浙菜，各具特色，形成独特的饮食文化。食材也让人眼花缭乱，青菜萝卜小占瓜，鸡鸭鱼肉肥牛羊，荤素搭配丰富了我们的味蕾。但是对于饮食中不可或缺的主食，我们的选择并不是那么多，基本上也就两种，米饭跟面食，而我们常见的面食也就是包子馒头和面条。
对于主食的选择，由于每个人人生活环境，饮食习惯等有差异，主食米饭的占比也不同。有的人喜欢吃面食，而有的人长期保持一日三餐大米饭，那么这两种有什么区别?吃哪一种主食会更好？下面就一起探讨一下。
首先，我们来看看吃面食有什么好处？
包子馒头这些是我们常见的面食，主要含有淀粉和蛋白质，维生素B。面食是小麦粉制作而成的，虽然看起来松松软软，但是面食含有的热量以及碳水化合物是比较高的，一点不亚于米饭。而且面食不是很容易消化代谢，所以过多的吃面食很容易出现发胖的情况，而且很可能会导致慢性肠胃病的出现。因此对于那些消化功能不是很好的，最好少吃面食。
还有很多人会喜欢把馒头切片沾上点蛋液用油炸，或者喜欢夜市摊上的烤馒头，虽然吃起来口感很不错，但是油炸的馒头油脂含量高，容易造成肥胖，而烧烤的面食其中可能会含有细菌，对健康也是不好的。但是这两种食物对胃不好的人比较友好，因为其中的大分子已经通过烹制变成小分子，更加有利于消化吸收，有利于肠胃健康。
然后我们在来看看吃大米饭的好处有哪些？
米饭制作的原材料就是大米，其中的营养物质相比较于面食来说都差不多。米饭是很多人都喜欢的，主要是大米饭热量是比较高的，但是也正是由于这一点，吃完米饭以后人的血糖会出现异常波动。大米饭比起荞麦，玉米，燕麦等一些粗粮，更精细，膳食纤维含量不是很丰富，因此会更容易消化，容易引发血糖异常，所以很多高血糖患者都不敢吃米饭。这一点国外的研究中也得了证实，长期吃白米饭的人在罹患糖尿病的风险上更高。所以如果你有血糖方面的问题，建议少吃米饭。
总结一下，在经过对比以后我们发现，面食跟米饭都有自己的优缺点，很难说到底吃哪一个更好，只能根据个人的喜好，身体情况选择。比如你血糖高，那就少吃米饭。如果你想减肥，那就少吃面食。但是从健康角度来说，平时的米饭和面食营养不是很全面，热量又比较高，很多人都会有所顾忌，所以建议在主食中加点谷物，比如小米，黄豆，藜麦这些，能够补充更多营养，而且作为粗粮，热量不是很高，是不错的选择。大家可以尝试在主食中加一半粗粮，对健康是大有裨益的。
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